Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Простой рецепт приготовления довольно вкусных котлет из обычного мясного фарша с творогом и овсяными хлопьями. Это один из тех многих вариантов хозяюшек, когда эксперименты на кухне могут привести к довольно неплохим новым блюдам. На выходе котлет получается как будто было использовано не полкило, а целый килограмм мяса.

Котлеты с творогом и овсяными хлопьями

Ингредиенты:

  • размельчённый творог (300 грамм),
  • обычный мясной фарш (500 грамм),
  • овсяные хлопья (добавить столько, чтобы тесто получилось в итоге не слишком жидким),
  • яйцо,
  • лук репчатый (1 головка небольшая),
  • чеснок по вкусу,
  • специи по вкусу (использую «К шашлыку»),
  • кефир (1 стакан),
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья высыпаю в глубокую миску и заливаю кефиром. Я ещё добавляю в кефир щепотку пищевой соды, чтобы котлеты были пышнее, но можно обойтись, конечно же, и без неё.
  2. Я фарш готовый для этого блюда не покупаю, а обычно делаю его сама дома, просто прокручивая мясо через мясорубку. Предварительно его мою, нарезаю на небольшие кусочки и прокручиваю мясо через мясорубку. При помощи электрической модели это дело буквально пары минут (мыть её дольше обычно, чем ею пользоваться).
  3. В готовый мясной фарш добавляю мелконарезанный репчатый лук и чеснок (чаще всего мясо с луком и чесноком прокручиваю вместе в мясорубке, так как нарезать лук не очень люблю).
  4. Добавляю в фарш соль и специи по вкусу, перемешиваю вилочкой все составные ингредиенты (мне удобно перемешивать фарш именно вилкой).
  5. Соединяю фарш с творогом и снова всё хорошенько перемешиваю.
  6. Как овсянка набухнет в кефире, соединяю её с подготовленным мясно-творожным фаршем, снова всё перемешиваю.
  7. При необходимости котлеты обмакиваю по старинке в панировочных сухарях, формируя из теста сначала шарики, а потом придавливаю их с двух сторон, чтобы получилась классическая форма приплюснутых котлет.
  8. Сковороду хорошо разогреваю, наливаю в неё достаточное количество для обжаривания подсолнечное масло и обжариваю котлеты на среднем огне с двух сторон.

Вот и всё. Творожно-мясные котлетки на овсяных хлопьях с кефиром готовы. Осталось только приготовить любимый гарнир, например, картофельное пюре, и звать всех к столу.

Приятного аппетита.

Нашли опечатку или ошибку? Пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl + Enter.