Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Картофель с болгарским перцем

Подробный и пошаговый рецепт приготовления вкусной и сытной острой пикантной жареной картошки с болгарским перцем, чесноком, луком и специями. Понравится такой картофель тем, кто любит острые и пикантные блюда индийской кухни.

Ингредиенты на 2-3 порции:

  • 1,5 килограмм картофеля,
  • 2 болгарских перца (крупные такие и разноцветные, красные, жёлтые),
  • 1-2 головки репчатого лука,
  • 3-4 дольки чеснока,
  • немного молотого перца Чили по вкусу,
  • 1 столовая ложка столового 9% уксуса (можно использовать уксус яблочный)
  • 1 чайная ложка паприки,
  • 1 чайная ложка тмина,
  • несколько столовых ложек оливкового масла для обжарки картофеля с болгарским перцем и специями,
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу,
  • зелень по желанию (петрушка, укроп).

Рецепт картофеля с болгарским перцем

  1. Картошку следует для начала очистить от кожуры, сполоснуть от пыли и грязи (земли) и отварить обычным способом почти до полной готовности.
  2. Болгарский перец и репчатый лук следует нарезать небольшими кубиками.
  3. Чеснок нужно мелко порубить ножом.
  4. Все специи необходимо переложить в маленькую глубокую тарелочку и добавить к ним чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла, столовый 9% уксус обычный или яблочный, тмин, паприку и соль. Можно добавить туда же рубленную зелень, если таковая имеется (например, петрушка, укроп).
  5. Сковороду следует поставить на огонь и разогреть в ней 2-3 столовые ложки оливкового масла.
  6. На разогретом оливковом масле следует обжарить картошку до образования золотистой корочки.
  7. Добавляем к картошке лук и ещё немного обжариваем с луком.
  8. Теперь к картофелю добавляем нарезанный болгарский перец, приправы и жарим ещё минут 5.
  9. Солим и перчим по вкусу, посыпаем зеленью (петрушкой, укропом), выключаем огонь и подаём к столу в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельный обед или ужин.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку или ошибку? Пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl + Enter.