Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Мягкий и вкусный молодой картофель, приготовленный в духовке под сметанно-чесночным соусом. Это достаточно простой рецепт приготовления ранней картошечки поздней весной и ранним летом, который запомнится своей лёгкостью и временем приготовления (уйдёт на всё про всё не более часа с приготовлением соуса и самого главного ингредиента данного блюда). В принципе, молодая картошечка очень вкусная, если её просто отварить и кушать со сливочным маслицем и укропом или со сметаной, но ведь всегда хочется чего-нибудь новенького.

Молодая картошечка в сметанно-чесночном соусе

Ингредиенты:

  • картошка,
  • сметана,
  • твёрдый сыр,
  • молодой чеснок,
  • немного укропа,
  • чуть-чуть растительного масла,
  • мука для загустения соуса по желанию,
  • соль по вкусу,
  • чёрный и красный молотый перец по вкусу,
  • орегано по желанию,
  • приправа итальянские травы (совсем чуток).

Приготовление:

  1. Чистую форму для приготовления блюд в духовке я смазываю обычным подсолнечным маслом при помощи кулинарной кисточки.
  2. Помытый картофель следует почистить от кожуры, нарезать ломтиками или кружочками и выложить его в подготовленную форму.
  3. Несколько столовых ложек сметаны выкладываю в небольшую глубокую мисочку, туда же кладу соль для всей картошки, а также специи и приправы по вкусу (всего по чуть-чуть: чёрный и красный молотый перец, орегано, смесь приправ Итальянские травы, свежий вымытый и мелконарезанный укроп). В эту же миску выдавливаю чеснок и всё хорошенько перемешиваю. Если соус очень жидкий, можно добавить в него немного муки для загустения. Хорошенько перемешать все ингредиенты.
  4. Полученным соусом поливаю сверху картошку, если её мало и она выложена в форме в один ряд. Если пришлось готовить картошки много, просто перемешиваю её с соусом хорошенько.
  5. Накрываю крышкой и отправляю в духовку запекаться до готовности около 30 минут при температуре 180 °C.
  6. За пару минут до готовности сверху картошечку следует посыпать натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром и отправить далее запекаться.

Готово! Остаётся перед подачей красиво украсить картошечку в сметанно-чесночном соусе зеленью (по желанию) и можно подавать на стол. Кстати, к такому блюду прекрасно подойдёт, например, лёгкий овощной салатик и котлеты либо печёночные отбивные.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку или ошибку? Пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl + Enter.