Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Варёная кукуруза

Как правильно и какую кукурузу выбрать для варки, это должна знать каждая хозяюшка, которая любит вкусно накормить своих родных и близких. На что стоит обратить своё самое пристальное внимание выбирая сладкую и вкусную кукурузу для варки.

На что обратить внимание выбирая кукурузу

Варёная кукуруза

Для того, чтобы кукуруза при варке получилась мягкой и сочной, а также сладкой и очень вкусной, в первую очередь нужно её правильно выбрать в магазине или на рынке, где вы обычно производите покупки. Настоящая свежая молодая кукуруза продаётся только в сезон. Обычно в наших широтах в Украине это время приходится летом на июль и август. Именно в эти жаркие летние месяцы кукуруза растёт и зреет. Кукуруза после августа обычно переспелая, а поэтому и жёсткая.

Определяем визуально качество кукурузки. Для варки прекрасно подходят початки с молочно-белыми и светло-жёлтыми зёрнами. Обычно ярко-жёлтый окрас означает хорошую степень зрелости кукурузки. Зёрна початка должны быть немного мягкими и вместе с тем довольно упругими, приблизительно одинаковой величины. Располагаются зёрна у хорошей кукурузы плотно друг к другу.

Если у кукурузы зёрна не округлые, а уже с ямочками, значит, она уже спелая и для варки непригодна. Но также такие ямочки могут появиться и у молодых початков при неправильном их хранении.

А ещё следует обратить внимание на листья початка: они не должны сильно отставать от самих початков, быть жёлтыми и сухими. наоборот — листочки должны быть ещё зелёными и «живыми». Также не рекомендуется покупать кукурузу совсем без листьев.