Как выбрать хорошее и полезное настоящее сливочное масло высокого качества?

Многие диетологи рекомендуют заменять сливочное масло растительным, но оно вкусное и сытное, поэтому отказаться от него сложно. К тому же, выпечка зачастую делается на основе именно сливочного масла (печенье, кексы, коржи для тортов и др.). Выпечка получается даже вкуснее именно на сливочном масле, чем на маргарине. А какие вкусные бутерброды с сыром и колбасой? А ещё минутные стейки на сковороде на сливочном масле — просто объедение!

В продаже бывает самое разное сливочное масло. Нужно просто научиться его выбирать под свои нужды.

Как выбрать хорошее сливочное масло

  1. Состав. Настоящее натуральное сливочное масло изготавливается из молочных заквасок (сливок коровьего молока). Также оно может содержать пищевой краситель каротин и обычную поваренную соль. Состав играет важную роль при выборе нужного продукта в магазине, поэтому желательно перед покупкой посмотреть внимательно из чего состоит масло.
  2. Процент жирности. Некоторые источники в интернете утверждают, что самое вкусное масло имеет не менее 82% жирности. Жирность показывает количество молочных жиров в данном продукте.
  3. Цена. Менее качественное сливочное масло будет дешевле по цене, так как на его производстве сэкономили. Но не стоит при этом всё-таки обратить внимание на состав, так как высокая или низкая цена не всегда является показателем качества. Тем более, следует внимательно просматривать товар во время акций и скидок, когда хорошее сливочное масло можно купить по достаточно сравнительно низкой цене.
  4. Спрэд означает смесь растительного (например, пальмового) и молочного масел, именно поэтому спрэд намного дешевле по стоимости сливочного масла животного происхождения.
  5. Цвет хорошее сливочное масло имеет бледно-жёлтый или даже белый.
  6. Липкость. К упаковке не прилипает.
  7. Твёрдость. В морозильной камере качественное сливочное масло становится твёрдым, как камень, а после морозилки оно распадается на тонкие пластинки.
  8. Аромат. Во время приготовления на нём различных блюд и непосредственно жарки чего-либо на данном продукте, масло издаёт прекрасные запахи.
  9. Пена при жарке хорошего продукта имеет обычно белый цвет.

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна