Ма́сленица, сырная неделя, масляница — это целый цикл праздников, который зародился ещё в языческой Древней Руси. Главная идея празника – проводы зимы, и встреча весны.

Название «Масленица» произошло от возможности, от разрешения в  последнюю неделю перед Великим Постом употреблять молочне продукты (а также рыбу).

Дата начала празднования Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост. Масленица сопровождается веселими массовыми гуляньями. Обязательный и самый главный атрибут Масленицы – это блины. Самые разные по приготовлению и начинке. В эту неделю, неделю Масленицы все хозяюшки радуют своих домочадцев вкусными сытными блинами и блинчиками.

История возникновения праздника Масленица. Языческие обряды, посвящённые приходу Весны.

В языческих обрядах и верованиях главная роль была отведена Солнцу. Бога Солнца язычники на Руси называли Ярило. И именно с ним были связаны главные обряды и празднования. Приход весны означает в природе пробуждение всего живого, приход тепла, Солнце снова вступает в свои права и возрождает всё на Земле. Весна – как начало новой жизни, которую даёт нам именно Солнце.

Праздник прихода весны, праздник солнца приходился на день весеннего солнцеворота (равноденствия). Зимнее солнце-дитя (Коляда) росло и становилось весенним юношей Ярилом. Также считается, что в Древней Руси в эти дни чествовали бога Велеса, который был покровителем земледелия и скотоводства.

В честь Солнца, в честь бога Ярило язычники пекли блины. Блины в старину считались символом солнца – ведь они были так на него похожи. Круглый горячий жёлтый блин – это же и есть маленькое солнышко. Было поверье, что с блином каждый съедал частичку солнца – его тепла, могущества, силы, которые дарят жизнь. Сначала это были простые пресные лепёшки. Со временем, научились готовить заквасное тесто и стали печь полноценные блины, которыми славилась Русь.

Также в древней Руси был обычай разводить костры и бросать в огонь то, что уже не нужно (например, старые вещи). Это символично – ведь начало весны – начало новой жизни, нового этапа. В центре главных улиц и площадей молодёжь устанавливала высокий столб с колесом на вершине и привязанными к нему разноцветными лентами. Это символизировало солнце, в честь бога Ярило. До сих пор во многих городах и сёлах Украины есть обычай на вершину этого высоченного столба привязывать различные вещи - подарки. Кто из мужчин сможет их достать – тому они и достанутся в качестве приза.

Обряд празднования прихода весны в древности (языческий обряд).

Вся неделя Масленицы делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица. Узкая Масленица — это первые три дня: понедельник, вторник и среда (в эти дни ещё можно заниматься хозяйственными работами). Широкая Масленица — это четверг, пятница, суббота и воскресенье (хозяйством в эти дни Масленицы наши предки уже не занимались).

Понедельник — встреча.

Утром свёкор со свекровью отправляли невестку на целый день к родителям, а вечером и сами приходили к сватам в гости. И все вместе продумывали место гуляний, приглашали гостей. Также молодёжь все вместе строили снежные горки для катания на санях, разнообразные деревянные качели. В первый же день начинали печь блины. Первый блин по обычаю отдавался малоимущим на помин усопших. Также в этот день сооружали чучело (материалом для него служила солома, старая одежда и т.п.), его насаживали на кол и возили в санях по улицам. Также занимались строительством снежного городка.

Вторник — заигрыш.

Смотрины невест. Все праздничные дни прихода Весны сводились к сватовству, чтобы до начала работ на полях сыграть свадьбу. Уже с самого раннего утра молодые люди катались на снежных горках, ходили друг другу в гости поесть блинов, катались на деревянных качелях.

Среда — лакомки.

По обычаю в этот день зять приходил к тёще на блины.

Четверг — разгуляй (другие названия этого дня: Разгул, Широкий разгул, Перелом, Широкий четверг, Разгульный четверток).

С четверга начиналась Широкая Масленица. Работы  с этого дня по хозяйству прекращались. Устраивались массовые гуляния - катания на лошадях, катания на снежных горках в санях и без, кулачные бои, различные соревнования. Центральным действом в этот день был штурм и захват снежного городка (снежного укрепления, в котором хранили чучело Зимы).

Пятница — тёщины вечёрки.

В этот день тёща (вместе со своими подругами и родственниками) приходила в гости к зятю на блины, которые пекла её дочка.

Суббота — золовкины посиделки.

В этот день по обычаю молодые невестки приглашали в гости к себе золовок и других родственников мужа (что важно -  по обычаю, если золовка была не замужем, то невестка приглашала своих незамужних подруг, если сестра мужа уже замужем, невестка звала своих родных, которые уже вступили в брак). Невестка обязательно должна была сделать своей золовке какой-то подарок.

Воскресенье — проводы (Целовальник, Прощённый день).

В этот день все близкие, родные, друзья просили друг у друга прощения за все возможные причинённые за прошедший год обиды. Вечером поминали усопших. В этот день по обычаю все ходили в баню. Всю оставшуюся после праздничной недели еду сжигали, посуду же тщательно перемывали. Также торжественно сжигали чучело Зимы в знак окончания холодов и прихода Весны, тепла, вступления Солнца в свои права. Пепел рассыпали по полям, что сулило хороший урожай осенью.

Мультфильм "Ишь ты, Масленица!" (по мотивам сказки О. Туманяна ).

Как приготовить блины? Рецепт.

Классический рецепт приготовления блинов очень прост. Вам понадобиться:

Молоко – 1 литр

Яйца – 3-5 штук

Мука (по надобности, тесто должно быть не очень жидкое)

Сахар – 1 стакан

Щепотка соли

Кусочек сала (им удобно смазывать сковородку перед выпеканием блинов – просто наколите маленький кусочек на вилку и смазывайте поверхность сковородки перед каждым блином). Если сала нет – достаточно в тесто влить 1-2 столовых ложек подсолнечного масла и тесто не будет приставать к сковородке.

Блины готовятся очень быстро.

Классическая начинка для блинов: смазать горячий блин растопленным сливочным маслом и посыпать его сахаром, сложить напополам несколько раз. Кушать обязательно тёплыми – они намного вкуснее холодных.

Начинка для блинов может быть самая разнообразная. Здесь уж что у Вас есть. Варенье, мёд, сгущённое молоко, красная икра, творог, красная рыба, сыр, грибы.

Статья подготовлена по материалам из Википедии (свободной энциклопедии).

	Tweet	Нравится

Комментарии

Добавить новый

Оставить комментарий

Имя: Email:  не уведомлятьуведомлять Веб-сайт: Тема: UBB-Код:         -цвет-aquablackbluefuchsiagraygreenlimemaroonnavyolivepurpleredsilvertealwhiteyellow -размер-крошечныймаленькийсреднийбольшойогромный     Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."