Ще один цікавий рецепт смачних млинців — заварні млинці на кефірі та окропі. Спосіб приготування заварних млинців дещо незвичний, але все-таки заслуговує на увагу.
Складові:
- 2 склянки борошна,
- 2 склянки кефіру,
- 4 яйця,
- 2 склянки окропу,
- 3 столові ложки соняшникової олії,
- 0,5 чайної ложки соди,
- 1 чайна ложка солі,
- 2 столові ложки цукру.
Приготування:
- Починається як зазвичай — зі збиття яєць з цукром і сіллю. Потім акуратно тоненькою цівкою слід влити окріп, не перестаючи при цьому нескладному процесі змішувати тісто. Яйця не зваряться в окропі, якщо вливати дуже повільно і поступово. У цей момент повинна утворитися характерна для даного рецепту піна.
- Тепер слід влити в тісто кефір і знову все добре перемішати.
- Потім слід відправити в тісто соду і малими порціями борошно і рослинне масло.
- Всі інгредієнти слід дуже ретельно перемішати і залишити тісто настоятися хвилин 15-20.
- Смажити млинці слід на гарячій сковороді, перед першим млинцем на сковороду необхідно налити трохи соняшникової олії, але тільки один раз, так як масло в тісті не дасть млинцям прилипати до дна сковорідки.
Можна їсти просто так, а можна додати будь-яку свою найулюбленішу начинку. Пора ставити чайник!
Смачного!