Рейтинг користувача: 5 / 5

Активна зіркаАктивна зіркаАктивна зіркаАктивна зіркаАктивна зірка
 

Класичний рецепт смачних і ситних картопляних дерунів зі сметаною. Найскладніше в приготуванні дерунів — це натерти їх на тертці. У мене є електрична м'ясорубка, яка значно прискорює процес приготування. Нижче рецепт на велику сім'ю або компанію. Я готувала половину порції і цього вистачило двом людям повноцінно поснідати і ще залишилося, як-то кажуть «на потім».

Складові інгредієнти:

  • 1 кг картоплі
  • 2 яйця
  • 1 велика цибулина
  • 2 повних столових ложки борошна
  • 1 зубчик часнику (за бажанням)
  • рослинне масло для смаження (соняшникова олія)
  • сіль за смаком
  • перець чорний молотий за смаком
  • сметана

Рецепт класичних дерунів зі сметаною

Спосіб приготування:

Картоплю і цибулю очистити, промити і натерти на дрібній тертці. Потім додати до неї яйця і борошно і все добре перемішати. Додати в отриману суміш сіль і перець за смаком. Знову добре перемішати. Викладати на розпечену сковорідку (попередньо наливши на неї трохи соняшникової олії) столовою ложкою, на зразок оладок.

Класичні деруни

Такі оладки не повинні бути занадто товсті, інакше вони погано прожаряться. Смажити аналогічно — з двох сторін, перевертати, коли підрум'яниться нижня сторона.

Класичні деруни

Подавати деруни потрібно гарячими, густо полив їх сметаною.

Смачного!

А чи знаєте ви що в Коростені (Україна, Житомирська область) щорічно проходить фестиваль дерунів — «День Деруна», на якому можна скуштувати безліч найрізноманітніших рецептів дерунів і з'їсти їх на каменях, на березі чудової пейзажної річки Уж...