Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Глинтвейн

Глинтвейн — напиток северных народов, пришёл к нам из Германии и очень хорошо прижился. Ведь он не только вкусный, но и помогает организму согреться и справиться с простудой в холодное время года. Глинтвейн является алкогольным напитком, поэтому пить его можно только взрослым людям. Если коротко, то глинтвейн — это подогретое (очень горячее, но не кипячённое) красное или белое вино со специями. В этой статье мы расскажем простой рецепт как делать глинтвейн из красного вина, ну а кто хочет более подробно ознакомиться с технологией приготовления глинтвейна и всем списком специй, которые можно добавлять вино, прочтите нашу статью про классический глинтвейн (ссылка вначале статьи выше).

Ингредиенты (на 2-3 порции):

  • бутылка красного сухого или полусухого вина столового (в стандартной бутылке обычно объём равен 750 мл);
  • сахар или мёд для подслащения;
  • 1 палочка корицы (или 1 чайная ложечка молотой корицы);
  • 1-3 штучки гвоздики;
  • немного корня имбиря (примерно 0,5-1 см);
  • 3 штуки душистого перца;
  • четверть лимона (можно просто взять лимонную корочку).

Приготовление (рецепт): 

Наливаем в подходящую ёмкость для подогрева вина (это может быть, например, обычная маленькая кастрюлька) наше вино, в него всыпаем необходимое количество специй (добавляем все специи, кроме сахара) и ставим кастрюльку на маленький огонь. Нагреваем вино со специями приблизительно до температуры 70-75 °C (кипятить напиток нельзя ни в коем случае!), периодически помешивая ложечкой, чтобы специи равномерно распределились по вину. После того, как вино достигнет указанной температуры, ещё разок перемешиваем его, закрываем крышкой и оставляем настаиваться под крышкой на час, чтобы специи раскрыли свой необыкновенно притягательный аромат.

Готовый напиток нужно разлить в высокие бокалы с толстым стеклом и весьма широкой удобной ручкой (такие можно купить в любом магазине с посудой, они так и называются — бокалы для глинтвейна. Подавать можно с соломинкой и обязательно с сахаром или мёдом. Глинтвейн прекрасно подходит в холодную погоду поздней осенью, зимой или ранней весной. Превосходно согревая организм, он действует в некоторых случаях даже как профилактика различных простудных заболеваний. Такой горячий алкогольный напиток отлично согревает, расслабляет и улучшает настроение.

Приятного и тёплого вам вечера!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter