Рецепт приготовления картофельных оладушек с сёмгой к праздничному столу или просто на обычный ужин к вечеру. Такие картофельные оладьи в народе обычно называют дерунами.
На Новый Год, да и на любой праздник, так и хочется порадовать близких вкусными и необычными закусками. И вот одна из таких — картофельные оладушки с сёмгой. Эта необычная и удивительная закуска придёт по душе каждому!
Ингредиенты:
- 500 грамм картофеля,
- 1 репчатая луковица,
- 1 куриное яйцо,
- 3 столовые ложки муки,
- 200 грамм сметаны,
- 200 грамм копчёной семги,
- Перец чёрный молотый и соль по вкусу
Подробный и пошаговый способ приготовления:
- Почистите картофель, а затем натрите его на тёрке для дерунов или на той, на которой вы обычно натираете овощи (обычно это средняя тёрка).
- Почистите и мелко нарежьте репчатый лук. Добавьте к картофелю.
- Яйцо слегка взбейте, затем добавьте их к картошке, также всыпьте муки, чтобы получилось обычное тесто, как на деруны.
- Теперь нужно посолить и поперчить тесто по вкусу.
- Сковороду хорошо разогрейте с добавлением на неё небольшого количества растительного масла.
- Аккуратно и понемногу выкладывайте тесто ложкой на сковороду оладьи нужных размеров, но не делайте их слишком большими. Маленькие будут аккуратнее и симпатичнее.
- Обжаривать с каждой стороны по несколько минут до образования красивой золотистой корочки.
- Выложите оладушки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло с них.
- Рыбку нарезать нужно маленькими кусочками.
- Сверху смажьте оладушки сметаной и положите на каждый блинчик сверху рыбку.
Можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
