Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Оладьи из кабачков

Вкусные необычные кабачковые оладьи можно приготовить к завтраку или полднику тёплым летним днём, когда кабачков свежих так много. Готовить такие интересные оладьи можно как из кабачков, так и из патиссонов или цуккини. 

Рецепт приготовления:

Для приготовления этого замечательного и несложного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • молодой кабачок (либо цуккини или патиссон) - 1 шт ,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • зелень (укроп и/или петрушка) – по вкусу,
  • яйца - 3 шт,
  • мука - 2 столовых ложки,
  • растительное масло для обжаривания оладей,
  • черный молотый перец,
  • 0,5 ч.л. соды, гашёной уксусом (столовым 9%),
  • соль,
  • сметана.

Способ приготовления №1:

В глубокую тарелку разбиваем  яйца, перчим, взбалтывая вилкой или венчиком. В полученную массу добавляем вымытую мелконарезанную зелень с чесноком и ещё немного взбиваем яичную массу вилкой (или венчиком).

Далее берём вымытый и высушенный кабачок и натираем его на крупной тёрке. Если шкура слишком грубая – её нужно срезать, также удалить семена. После этого добавляем наш кабачок к яичной массе. Перемешиваем. Добавляем 2 столовых ложки муки и снова перемешиваем. Добавляем в тесто 0,5 чайной ложки соды, погасив её столовым уксусом.

После этого солим кабачковую массу и начинаем жарить, с двух сторон, до румяной корочки.

 

Способ приготовления №2:

Компоненты те же.

Натёртый на крупной тёрке кабачок солим и оставляем на 10 минут. Образовавшуюся жидкость сливаем. Добавляем к кабачкам яйца, соль, чеснок, зелень, перец, муку. Всё тщательно перемешиваем и начинаем выпекать.

Выкладываем кабачковую массу на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом  ложечкой, слегка придавливая, придавая будущим оладьям плоскую форму. Жарить оладьи из кабачков необходимо с двух сторон, до румяной корочки.

Лучше всего рекомендуется подавать на стол оладьи из кабачков горячими и со сметаной.

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter