Ещё один интересный рецепт вкусных блинов — заварные блины на кефире и кипятке. Способ приготовления заварных блинов несколько необычный, но всё-таки заслуживает внимания.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки,
- 2 стакана кефира,
- 4 яйца,
- 2 стакана кипятка,
- 3 столовые ложки подсолнечного масла,
- 0,5 ч. л. соды,
- 1 ч. л. соли,
- 2 столовые ложки сахара.
Приготовление:
- Начинается как обычно — со взбития яиц с сахаром и солью. Затем аккуратненько тоненькой струйкой следует влить кипяток, не переставая при этом несложном процесса мешать тесто. Яйца не сварятся в кипятке, если вливать очень медленно и помаленьку. В этот момент должны образоваться характерная для данного рецепта пена.
- Теперь следует влить в тесто кефир и снова всё хорошенько перемешать.
- Затем следует отправить в тесто соду и малыми порциями муку и растительное масло.
- Все ингредиенты следует очень тщательно перемешать и оставить тесто настояться минут 15-20.
- Жарить блины следует на горячей сковороде, перед первым блином на сковороду необходимо налить немного подсолнечного масла, но только один раз, так как масло в тесте не даст блинам прилипать ко дну сковородки.
Можно кушать просто так, а можно добавить любую свою самую любимую начинку. Пора ставить чайник!
Приятного аппетита!
