Простой, да и вместе с тем не очень, можно приготовить плов с курицей и сухофруктами. Правда, специфический вкус сухофруктов может не понравиться, поэтому готовить сразу большую порцию, думаю, не стоит. Рецепт на любителя.
Ингредиенты:
- 1 курица или куриные части по вкусу,
- 1-2 столовые ложки приправы для курицы или плова (можно совместить и те, и те пожеланию),
- 500 грамм риса,
- 200 грамм кураги,
- 100 грамм изюма,
- 50 грамм чернослива,
- 1-2 головки репчатого лука,
- 200 грамм сливочного масла.
Пошаговый способ приготовления:
- Рис нужно промыть под проточной водой несколько раз, затем залить 2 литрами кипятка, отварить 10 минут, потом слить лишнюю воду.
- 100 грамм масла необходимо растопить на маленьком огне.
- Сцеженный рис следует залить растопленным сливочным маслом, добавить приправу для плова и протушить под крышкой в течение 20 минут.
- В это время нужно сухофрукты обжарить на 50 граммах сливочного масла, затем долить к ним стакан воды и тушить в течение 10 минут.
- Отдельно нарезаем лук кубиками, а курицу небольшими порционными кусочками, после чего обжариваем на 50 граммах сливочного масла курицу с луком с добавлением специй для курицы.
- Теперь нужно выложить на рис курицу и сухофрукты, сверху можно полить блюдо соусом из-под сухофруктов, а можно и не поливать.
