Очень вкусная и очень сытная свинина получается, если запекать её в майонезе с ароматными специями.
Ингредиенты:
- 1 кг свиной корейки, лопатки или ошейка без кости
- 5-6 зубчиков чеснока
- 3 лавровых листа
- майонез
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 столовая ложка молотого чёрного перца
- 1 столовая ложка паприки
- соль по вкусу
Свинина с майонезом в духовке
Приготовление свинины с майонезом и специями в духовке или микроволновке очень не займёт много времени, рецепт очень прост. Способ приготовления в микроволновке немного отличается от способа готовки в духовке, мы на это остановимся подробнее ниже.
Для начала нужно смешать майонез со специями в отдельной глубокой миске, туда же следует мелко нарезать или же просто выдавить чеснок, посолить по вкусу и всё хорошенько перемешать.
Затем следует отрезать довольно большой лист фольги и сложить его вдвое. Теперь следует положить свинину на фольгу и равномерно размазать по всему мясу весь подготовленный заранее соус (наш майонез со специями). Положите к мясу лавровый лист и аккуратно полностью закутайте мясо в фольгу, плотно закрутив концы, чтобы при запекании в духовке соус не вытек. Прямо в фольге мясо должно мариноваться в холодильнике на протяжении 2-3 часов, после чего его можно отправлять в духовку, нагретую до 180 °C. Для этого следует положить мясо в фольге на противень и запекать свинину в майонезе со специями до полной готовности (обычно это 2-3 часа).
По приготовлению, нужно вынуть свинину из духовки, слегка приоткрыть фольгу и дать мясу немного остыть. После этого можно выкладывать мясо на тарелку, сняв лавровый лист (его нужно выкинуть, он свою роль выполнил). Перед подачей на стол свинину нарезают ломтиками и поливают соусом, который получился при запекании блюда.
Свинина с майонезом в микроволновке: нельзя запекать ничего в микроволновке в фольге! Поэтому подготовленное мясо хорошенько смазывают соусом и кладут в специальную форму для запекания в микроволновке и накрывают крышкой. Лучше порезать мясо на небольшие куски, чтобы оно лучше и быстрее пропеклось в микроволновке. Периодически, через каждые 10 минут нужно доставать мясо, переворачивать его и поливать соусом, готовят в микроволновке до полной готовности мяса, которое можно проверить старым дедовским способом — вилкой или спичкой. Подавать на стол аналогично.
Приятного аппетита!
