Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Гюльчехра и картофельное пюре

Гульчехра — это очень вкусное блюдо из необычайно нежного куриного мяса под молочным соусом. В соус для густоты добавляем немного муки. Вместо молока можно сделать соус из кефира, сметаны или сливок. Поджаренный репчатый лук и давленый чеснок придадут блюду незабываемый нежный вкус. Ароматные специи придадут блюду окончательный изысканный вкус.

В качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре или просто отварить макароны. Гюльчехра — очень вкусное блюдо!

Ингредиенты:

  • куриное мясо (куриное филе) — 400-500 грамм,
  • репчатый лук — 1-2 головки,
  • чеснок — 1 головка,
  • растительное масло для обжарки.

Для соуса:

  • мука — 1-2 столовых ложки,
  • молоко — 50-70 мл,
  • сметана, вода или бульон — по необходимости для тушения.

Специи:

  • зелень (укроп, петрушка) по вкусу,
  • соль и перец по вкусу,
  • хмели-сунели — 1/2 чайной ложки,
  • тмин 1/3 чайной ложки,
  • сахар 1/2 чайной ложки,
  • другие приправы к курице по желанию.

Рецепт гюльчехры

Приготовление:

  1. Промыть, нарезать репчатый лук полукольцами и обжарить его до золотистого цвета, переложить на тарелку отдельно.
  2. Куриное мясо порезать на небольшие кусочки, обжарить в растительном масле до готовности в сотейнике (или сковороде с высокими бортами).
  3. Готовим соус: перемешиваем муку с молоком до образования однородной массы, комочков быть не должно.
  4. К мясу добавляем соус, сметану, бульон или воду (что есть). Также добавляем к мясу соль, сахар и специи. Перемешиваем и тушим 5 минут (периодически перемешивая, чтобы не пригорело).
  5. Добавляем жареный лук (что жарили в самом начале) и тушим до готовности. Перед выключением добавляем зелень и давленный чеснок, выключаем огонь и оставляем блюдо дойти под крышкой. 

Обязательно попробуйте великолепное нежное блюдо с названием гюльчехра, оно очень вкусное!

Фотографии Гюльчехры

{gallery}gyulchekhra{/gallery}

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter