Индюшиное мясо очень полезно для организма человека, поэтому индюшатину тоже следует употреблять в пищу, наряду с традиционной свининой, говядиной, курицей либо каким другим мясом.
Однако, индюшиное мясо жёстче курицы, поэтому не все любят его готовить. Готовить его, в принципе, несложно — рецепты приготовления схожи с рецептами приготовления курицы.
Индюшиная голень — по сути это те же индюшиные окорочка, индюшиные ножки. Данный вариант приготовления ножек очень прост. На ужин для двоих достаточно будет 2 индюшиных окорока, запечённых в духовке или микроволновой печи.
Индюшиные ножки в духовке
Ингредиенты:
- индюшиная голень — 2 шт.,
- специи для мяса по вкусу,
- соль, чёрный молотый перец по вкусу,
- домашний майонез или покупной.
Рецепт, способ приготовления: индюшиные ножки по надобности размораживаем, споласкиваем под проточной водой, обсушиваем от лишней влаги (можно просто положить их в дуршлаг на пару минут). На два окорочка нужно где-то 2 столовые ложки майонеза. В майонез добавляем соль, перец чёрный молотый, специи для курицы или просто специи для мяса, всё хорошо перемешиваем, обмазываем полученной смесью индюшиную голень и оставляем мариноваться в холодильнике на пару часов. Затем выкладываем окорочка на противень и запекаем в хорошо нагретой духовке до готовности.
Можно попробовать выпечь и в микроволновке, если нет духовки. Когда-то я готовила все блюда исключительно в микроволновке. Но тогда нужна специальная посуда для приготовления блюд в микроволновке и готовить нужно, периодически переворачивая голени с одной стороны на другую, например, с интервалом 10 минут.
Подавать с любым подходящим гарниром, вместо соуса к гарниру можно полить соком, образовавшимся во время выпекания окорочков индейки.
Приятного аппетита!