Учимся готовить довольно простое, но очень вкусное и сытное блюдо, а именно — мясо с картофелем и овощами в горшочках. Для этих целей помимо необходимых продуктов нам понадобятся специальные глиняные горшочки для запекания. Они продаются очень часто в магазинах с посудой.
- Итак, сначала нужно приготовить поджарку из болгарского перца, чеснока, репчатого лука и помидоров. Добавляем к овощам чуть-чуть горячей воды и тушим овощи минут так 15. Добавляем любимые специи к мясным блюдам или овощам, добавить можно свои самые любимые уже прямо сейчас.
- Теперь нарезаем крупными кубиками картофель и мясо, складываем их в глиняные горшочки и заливаем зажаркой, которую делали в самом начале. Если мясо для запекания очень постное, на дно горшочков можно, точнее, даже нужно положить небольшие кусочки сала или куриного жира.
- В разогретую до 200 °C духовку ставим горшочки с мясом и овощами и запекаем до полной их готовности. Обычно это происходит приблизительно за полтора часа. В процессе запекания жидкость выкипает и частично впитывается в мясо и овощи, благодаря чему блюдо получается очень мягким и сочным.
Подавать к столу данное вкусное и сытное блюдо можно прямо в тех же горшочках, в которых оно и запекалось а можно переложить блюдо в тарелки и украсить сверху свежей зеленью или даже полить сметаной.
Приятного аппетита!
