Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Как приготовить рубленые куриные котлеты из филе со вкусом рыбных? Конечно же, изначально не было такой цели приготовить из курицы рыбные котлеты. Конечно же нет! Это получилось совершенно случайно и очень даже неожиданно, ведь в ингредиентах к рецепту нет и намёка на рыбу.

Рубленые куриные котлеты со вкусом рыбных

Вкусные, очень сочные и очень нежные котлеты получаются из куриного филе, но измельчённого не до состояния фарша при помощи мясорубки, а просто нарезанного маленькими кубиками. 

Котлеты получились сочные, вкусные, очень нежные. Было просто невозможно оторваться от них. При чём я так думаю, что это блюдо можно использовать также и в качестве закуски, так как мы смели их просто со сладким чаем за считанные минуты.

Ингредиенты:

  • около 1 кг куриного филе,
  • 1 большая или 2 маленькие репчатые луковицы,
  • 2 сырых куриных яйца,
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу,
  • 3 столовые ложки майонеза,
  • 3 столовые ложки муки,
  • рафинированное растительное масло для обжаривания котлет.

Способ приготовления:

Куриное филе при необходимости нужно разморозить, сполоснуть и дать воде стечь.

Затем филе нарезать нужно маленькими кубиками, даже можно сказать мелкими кубиками. Нарезанное филе переложить в глубокую миску.

Репчатый лук нужно почистить от шелухи, вымыть и нарезать кубиками как можно мельче (чем мельче, тем лучше, так как крупные куски будут слишком чувствоваться в котлетах). Отправить нарезанный лук к мясу.

Теперь нужно добавить к мясу с луком яйца, майонез, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

Понемногу всыпать в наш так называемый фарш для котлет муку и снова ещё раз хорошенько перемешать все ингредиенты.

Оставить фарш на 15 минут, чтобы мука распределилась равномерно и как говорится — начала действовать. За это время фарш станет вязким.

Жарить нужно на рафинированном подсолнечном масле на разогретой сковороде. Выкладывать фарш нужно как оладьи — при помощи простой столовой ложки. Также, как и оладьи, котлеты должны быть достаточно тонкими, чтобы внутри хорошо прожарились. Жарить нужно котлеты с двух сторон до красивой румяной корочки, впрочем, как и обычные мясные котлеты. Тот же способ, но фарш выкладывать тонким слоем, тоньше, чем на котлеты, но толще, чем на оладьи.

Почему-то у этих куриных рубленых котлет вкус похож на вкус рыбных котлет. Возможно, курятина с луком и яйцами с майонезом вместе дали такой немного необычный вкус. Но они в целом получились ну очень вкусные, сочные и нежные.

Приятного аппетита!