Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Вкусные свиные отбивные в молочно-яичном кляре на сковороде готовить довольно просто. Рецепт данного простого, но интересного блюда ниже. Способ приготовления очень простой. Особых навыков не требует, поэтому справится с ним даже молодая хозяюшка.

Мне такие отбивные очень нравятся, так как они получаются нежными, а чеснок с перцем придаёт им особый пряный вкус. Собственно, рецепт.

Ингредиенты:

  • 500 грамм свиной вырезки,
  • 3 яйца, 
  • несколько зубчиков чеснока,
  • 8-10 столовых ложек муки,
  • соль по вкусу,
  • чёрный молотый перец по вкусу,
  • 0,5 стакана молока.

Способ приготовления:

  1. Молочно-яичный кляр готовится в первую очередь. В глубокую миску нужно налить молоко, вбить в неё яйца, посолить-поперчить по вкусу и немного взбить данную смесь. Туда же можно добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок и хорошенько перемешать ещё раз. Чеснок можно также натереть на мелкой тёрке или мелко нарезать ножом вручную.
  2. Нарезаем мясо на порционные кусочки нужных размеров и отбиваем его столовым молотком. Солим-перчим по вкусу.
  3. На сковороду наливаем растительное масло и ставим её накаливаться на плиту. 
  4. На раскалённую сковороду выкладываем отбивные из свинины, которые сначала окунаются в муку, а затем в молочно-яичный кляр и обжариваются на сковороде до готовности с двух сторон до красивой золотистой корочки.
  5. Для того, чтобы на них не было лишнего жира, готовые отбивные из свинины можно выложить на тарелку с подложенной на неё салфеткой. Салфетка впитает в себя лишний жир.

Свиные отбивные прекрасно подходят к таким гарнирам, как отварной или жареный картофель, макароны и спагетти, а также гречневой каше. Можно приготовить, конечно же, и любой другой гарнир, который вам по душе.

К такому ужину можно также сделать лёгкий овощной салатик.

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter