Простой рецепт приготовления вкусных и сочных свиных рёбрышек на сковороде. Готовить относительно просто и быстро. Это блюдо подойдёт, когда мало свободного времени для приготовления вкусного и сытного ужина.
Ингредиенты на 2 порции:
- 0,5 кило свиных рёбрышек,
- соль и чёрный молотый перец по вкусу,
- подсолнечное или сливочное масло для обжарки,
- любимые специи по вкусу.
Рецепт свиных рёбрышек на сковороде
Всё достаточно просто. Для начала следует разрезать рёбрышки на порционные кусочки, натереть каждый кусочек смесью специй, соли и чёрного молотого перца. Сковородку раскалить, добавить на неё подсолнечное или сливочное масло. Обжарить рёбрышки на хорошо разогретой сковороде с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки. В конце приготовления следует выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дотушить их таким образом до полной готовности. При необходимости следует включить медленный огонь. Мясо должно полностью хорошо пропечься. если при его прокалывании льётся прозрачный сок, значит, оно готово. Если есть кровь, значит, нужно дотушить.
Можно при приготовлении использовать специи для мяса или специи для свинины, а можно просто натереть рёбрышки солью с чёрным молотым перцем и обжарить их так. Можно добавить к соли с перцем специю орегано, которая прекрасно сочетается с овощами, мясом и особенно с помидорами.
Приятного аппетита!
