Представляем рецепт телятины с картошкой в духовке — очень вкусного, сытного и необычайно нежного блюда. Готовится очень просто, даже для начинающей хозяйки. В принципе, идея такого блюда заключается в предварительном приготовлении ингредиентов и уже потом запекании их в духовке.
Рецепт телятины с картошкой в духовке
Ингредиенты:
- килограмм картошки,
- 500 грамм телятины без жилок и косточки,
- 1 столовая ложка соевого соуса (можно заменить оливковым маслом),
- головка репчатого лука,
- 4-5 зубчиков чеснока,
- специи для картошки и мяса по вкусу и желанию,
- укроп,
- растительное масло,
- немного сливок или сметаны,
- 50-100 грамм твёрдого сыра,
- соль по вкусу.
Подробный и пошаговый способ приготовления:
- Картофель сначала чистим, моем и затем нарезаем довольно крупными кубиками, выкладываем в кастрюлю, заливаем чистой холодной питьевой водой, добавляем лавровый листик и соль по вкусу. Варим картошку в общей сложности 15 минут.
- Телятину размораживаем, ополаскиваем под проточной водой, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем хорошенько в подсолнечном масле на среднем огне до готовности. За 5 минут до готовности следует добавить соевый соус и на нём продолжить жарить мясо. Выкладываем мясо отдельно в глубокую тарелку.
- Чеснок меленько нарезаем и обжариваем его на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
- Репчатый лук очищаем от шелухи, ополаскиваем и нарезаем маленькими кубиками, которые затем обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
- Сыр натираем на крупной тёрке.
- Сливаем воду с картофеля и выкладываем его в глубокую миску, туда же добавляем обжаренный ранее чеснок, сливки или сметану, обжаренный репчатый лук, укроп и любимые специи по вкусу. Всё хорошенько перемешиваем.
- Смазываем противень или специальную форму для выпекания в духовке растительным маслом или просто выкладываем на неё фольгу. Выкладываем картошку, наверх обжаренную телятину, закрываем форму или противень фольгой и отправляем в духовку на 15 минут запекаться при температуре 180 °C.
- Открываем фольгу, посыпаем блюдо натёртым сыром и запекаем блюдо в открытом виде ещё 5 минут.
Подаём к столу, красиво украсив телятину с картошкой в духовке веточками укропа или просто так. Это действительно очень вкусно.
Приятного аппетита!
