Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Представляем рецепт телятины с картошкой в духовке — очень вкусного, сытного и необычайно нежного блюда. Готовится очень просто, даже для начинающей хозяйки. В принципе, идея такого блюда заключается в предварительном приготовлении ингредиентов и уже потом запекании их в духовке.

Телятина с картошкой в духовке

Рецепт телятины с картошкой в духовке

Ингредиенты:

  • килограмм картошки,
  • 500 грамм телятины без жилок и косточки,
  • 1 столовая ложка соевого соуса (можно заменить оливковым маслом),
  • головка репчатого лука,
  • 4-5 зубчиков чеснока,
  • специи для картошки и мяса по вкусу и желанию,
  • укроп,
  • растительное масло,
  • немного сливок или сметаны,
  • 50-100 грамм твёрдого сыра,
  • соль по вкусу.

Подробный и пошаговый способ приготовления:

  1. Картофель сначала чистим, моем и затем нарезаем довольно крупными кубиками, выкладываем в кастрюлю, заливаем чистой холодной питьевой водой, добавляем лавровый листик и соль по вкусу. Варим картошку в общей сложности 15 минут.
  2. Телятину размораживаем, ополаскиваем под проточной водой, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем хорошенько в подсолнечном масле на среднем огне до готовности. За 5 минут до готовности следует добавить соевый соус и на нём продолжить жарить мясо. Выкладываем мясо отдельно в глубокую тарелку.
  3. Чеснок меленько нарезаем и обжариваем его на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
  4. Репчатый лук очищаем от шелухи, ополаскиваем и нарезаем маленькими кубиками, которые затем обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Сыр натираем на крупной тёрке.
  6. Сливаем воду с картофеля и выкладываем его в глубокую миску, туда же добавляем обжаренный ранее чеснок, сливки или сметану, обжаренный репчатый лук, укроп и любимые специи по вкусу. Всё хорошенько перемешиваем.
  7. Смазываем противень или специальную форму для выпекания в духовке растительным маслом или просто выкладываем на неё фольгу. Выкладываем картошку, наверх обжаренную телятину, закрываем форму или противень фольгой и отправляем в духовку на 15 минут запекаться при температуре 180 °C.
  8. Открываем фольгу, посыпаем блюдо натёртым сыром и запекаем блюдо в открытом виде ещё 5 минут.

Подаём к столу, красиво украсив телятину с картошкой в духовке веточками укропа или просто так. Это действительно очень вкусно.

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter