Ну очень вкусное и весьма сытное блюдо — жаркое в горшочках с телятиной, рецепт приготовления которого чрезвычайно прост. Это блюдо можно готовить как на обычной плите, так и в микроволновке. В микроволновой печи блюдо получается таким же вкусным, как и приготовленное на обычной плите.
Жаркое из телятины в горшочках
Ингредиенты:
- 1 кг телятины,
- 1 кг картофеля,
- 2 головки репчатого лука,
- 3 морковки.
Рецепт приготовления: телятину очищаем от жёстких плёнок и сухожилий, нарезаем мясо маленькими кусочками, складываем его в глубокую глиняную кастрюльку или же глиняный горшочек, наливаем туда же оливковое или подсолнечное масло и тушим телятину минут 10. Теперь добавляем в горшочек нарезанную полукольцами головку репчатого лука и тушим вместе с ним мясо. Затем в горшочек добавляем натёртую на крупной тёрке морковь, перемешиваем все ингредиенты и продолжаем тушить. При необходимости в жаркое нужно долить бульон или воды, чтобы жидкость почти полностью покрывала жаркое.
В этом время нарезаем картофель кубиками и добавляем в кастрюльку, перемешиваем. Оставляем блюдо тушиться под крышкой до готовности на медленном огне. Как жаркое будет готово, добавляем в него лавровый лист, перец чёрный горошком, чёрный и красный молотый перец (паприку), любимые специи по вкусу, солим жаркое. Оставляем тушиться ещё минут 10, чтобы жаркое насытилось запахами ароматных специй и пряностей.
Приятного аппетита!
