Безумно вкусное и сытное блюдо — жаркое в горшочках со свининой, рецепт приготовления которого очень прост. Данное блюдо можно готовить на обычной плите или даже в микроволновке. В микроволновой печи блюдо такое же вкусное, как и на плите.
Ингредиенты:
- 1 кг свинины,
- 1 кг картофеля,
- 2 головки репчатого лука,
- 3 морковки.
Рецепт приготовления: мясо очищаем от плёнок и сухожилий, нарезаем небольшими кусочками, складываем в глиняную кастрюльку или глиняный горшочек, наливаем оливковое или подсолнечное масло и тушим мясо немного. Теперь добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук и тушим мясо с луком немного. В это время натираем на крупной тёрке морковь и добавляем его в кастрюльку. Периодически жаркое перемешиваем и добавляем при необходимости бульон или воду, жидкость должна почти полностью покрывать жаркое.
Картошку чистим, моем, нарезаем кубиками и добавляем в казан, тщательно перемешиваем. Оставляем жаркое тушиться на медленном огне до готовности. Как жаркое будет готово — добавьте в горшочек парочку лавровых листиков, чёрный перец горошком, любимые специи, красный молотый перец, соль по вкусу, тушим ещё 10-15 минут и выключаем, оставляем жаркое под крышечкой ещё минут 20-30, чтобы блюдо насытилось ароматами специй и пряностей.
Приятного аппетита!
