Молодой картофель с молодым чесноком — что же может быть лучше в тёплые весенние деньки на ужин? Осталось только приготовить лёгкий салатик из свежих овощей и жизнь удалась! Это действительно очень вкусное блюдо, которым можно порадовать родных и близких. Обязательное условие для того, чтобы блюдо получилось таким вкусным, как и было заявлено — это молодая картошка и молодой чеснок, в другом случае будет тоже вкусно, но не так, совсем не так...
Ингредиенты
- Молодая картошка — 1 кг
- Чеснок молодой — 1 головка
- Сливочное масло
- Укроп
- Растительное масло (подсолнечное)
- Соль
Способ приготовления (рецепт).
Для этого рецепта лучше взять молодой мелкий картофель, но я делала из больших картофелин, разрезая их на кубики средней величины, получилось тоже вкусно. Но всё-таки лучше брать изначально мелкий картофель.
Моем, чистим картошку и выкладываем его в хорошо разогретый сотейник с кипящим подсолнечным маслом. Вместо сотейника можно использовать глубокую сковороду с высокими бортами (стенками). Накрываем сотейник (сковороду) крышкой и время от времени не снимая крышку встряхиваем его, чтобы картофель перемешался и протушился со всех сторон. Приблизительно через 15-20 минут можно проверить картошку вилочкой или ножом и если она готова (мягкая), добавляем в неё мелко рубленные молодой чеснок и укроп. Также добавляем немного сливочного масла, соль по вкусу и снова хорошо встряхиваем, чтобы все ингредиенты перемешались.
К столу подаём горячим. Это блюдо можно использовать как основное, а можно к нему ещё подать мясные блюда и салаты. Блюдо очень вкусное и порадует своей простотой всю семью!
Приятного аппетита!
