Очень простое, лёгкое и вкусное блюдо, отлично подойдёт на ужин. Готовится тушёная капуста с картофелем, морковью и репчатым луком очень просто. Однако, это блюдо не очень сытное и жирное, поэтому можно приготовить отдельно к нему мясное блюдо, а можно кушать и так, просто с хлебом.
Рецепт тушёной капусты с картошкой
Ингредиенты:
- капуста — пол велка,
- картошка — 4-5 шт.,
- масло растительное для тушения,
- морковь — 1 шт.,
- лук репчатый — 1 головка,
- несколько зубчиков чеснока,
- специи по вкусу, соль.
Рецепт. Способ приготовления тушёной капусты с картошкой, морковкой и луком, как уже говорилось выше, прост.
Моем, чистим и шинкуем капусту, как на борщ. Складываем нашинкованную капусту в глубокую кастрюльку, доливаем немного воды, растительного масла, закрываем крышку и ставим на медленный огонь тушиться, периодически помешивая, чтобы капуста не пригорела.
Пока тушится капуста, моем-чистим-нарезаем кубиками картошку и выкладываем её к капусте. Если вода с маслом выкипели, нужно добавить ещё воды и растительного масла, чтобы хотя бы 2 сантиметра было покрыто жидкостью. Хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и тушим дальше.
В принципе, можно готовить и без морковки с луком, протушив до готовности капусту с картошкой, в конце приготовления просто посолив и поперчив. А вот если добавить ещё репчатый лучок и морковку, будет ещё вкуснее.
Моем-чистим морковку и натираем её на крупной тёрке. Моем-чистим репчатый лук и нарезаем его кубиками. Морковь с луком добавляем в кастрюльку с капустой и картошкой, хорошо перемешиваем, при необходимости добавляем растительной масло и воды и тушим овощи до полной готовности.
В конце солим по вкусу, добавляем мелконарезанный чеснок, любимые специи к овощам, например, специи к картофелю, снова хорошо перемешиваем. Блюдо готово! Подавать с хлебом и сметаной.
Приятного аппетита!
