Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Отличный рецепт филе по-сингапурски, который вы вряд ли встречали когда-либо ранее. Хотите приготовить чего-нибудь новенького и вкусного? Как раз этот рецепт вам и понадобится. 

Ингредиенты на 4 порции:

  • 450 грамм филе белой рыбы (в крайнем случае его можно заменить куриным филе),
  • 2 яичных белка,
  • 3 столовые ложки кукурузной муки,
  • 4 столовые ложки сухого белого вина,
  • 1 большая головка репчатого лука,
  • 1 баночка ананасов,
  • 1 баночка мандаринов,
  • сок половинки лимона,
  • сахар по вкусу,
  • 1 чайная ложка приправы Карри,
  • чёрный перец молотый по вкусу,
  • морская соль по вкусу.
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Филе порезать на кусочки длиной приблизительно 4-5 см.
  2. Яичный белок нужно смешать с 2 столовыми ложками кукурузной муки, добавить вино, а также немного соли перца. Всё хорошенько перемешать.
  3. Кусочки нарезанного филе необходимо положить в приготовленную смесь.
  4. Сковороду нужно сначала накалить, а затем налить в неё растительное масло.
  5. Жарить филе следует с двух сторон до образования хрустящей корочки.
  6. Переложить готовое филе на тарелку, предварительно выложенную бумажным полотенцем..
  7. Луковицу следует нарезать ломтиками и обжарить на сковороде минуты 2-3, затем добавить к ней специи карри и прожарить ещё где-то 1-2 минуты.
  8. Влить в сковороду с луком по половине стакана ананасового и мандаринового сиропа, хорошенько перемешать полученную смесь и довести её до кипения.
  9. Отдельно в глубокой миске нужно смешать лимонный сок с 1 чайной ложкой муки и 2 столовыми ложками полученного горячего сиропа. Этой смесью необходимо загустить сироп и отварить его в течение 2-х минут. Туда же можно добавить сахар по вкусу.
  10. После загустения полученного сиропа, следует добавить к нему кусочки 2-3 мандаринов, пару ломтиков ананаса, а также рыбу (или курицу).
  11. Всё хорошенько перемешать и подогреть.

Подавать данное блюдо нужно с рисом или овощами.

Приятного аппетита

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter