Скумбрия запеченная в сметане со специями, с луком и лимоном обладает особым пикантным вкусом, на любителя, так как не все приемлят мясные и рыбные блюда, в которых использовались при приготовлении фрукты. А вот те, кто любит пикантные сладковато-кислые мясные и рыбные блюда, этот рецепт должен понравиться. Но на пробу лучше, конечно же, сделать минимальную порцию.
Ингредиенты:
- рыбка скумбрия свежемороженная — 1 штучка,
- маленькая луковица (репчатый лук) — 1 штучка (даже хватит и половинки),
- пару круглешков лимона,
- специи для рыбы по вкусу,
- соль по вкусу,
- сметана — 1 столовая ложка.
Подробный и пошаговый способ приготовления запечённой в сметане скумбрии:
- Рыбку следует полностью разморозить, выпотрошить, разрезав ножом брюшко и удалив все внутренности. Отрезать голову и все плавники, удалить чёрную плёнку внутри (будет горчить), промыть хорошенько под проточной водой. Нарезать рыбку порционными кусочками и выложить на кулинарную фольгу.
- Нарезать полукольцами лук и полукружочками лимон. Положить лук между кусочками скумбрии, а лимончик внутрь рыбки.
- В небольшой глубокой миске смешать сметану с солью и со специями к рыбе, перемешать и вымазать сверху рыбку данным маринадом, стараясь промазать её со всех сторон.
- Закутать хорошо рыбку в фольгу, выложить на блюдо для духовки и отправить запекаться в духовку на 45 минут при температуре 180 °C.
Приятного аппетита!
