Имбирь, а точнее, корень имбиря очень полезный продукт. Его добавляют в самые разные блюда, а также в выпечку и глинтвейн. С ним заваривают чаи от простуды. Имбирь перед применением необходимо хорошенько сполоснуть в прохладной воде и почистить. А вот как его почистить? В интернете есть несколько способов как это сделать. Обычным ножом аккуратно срезается кожица корня имбиря вместе со всеми выемками и неровностями корня. Впрочем, техника такая же, как и при чистке картофеля. Под кожицей находятся самые полезные вещества имбиря, поэтому её нужно снимать аккуратно тонким слоем. Этот способ уместен при толстой кожуре старого имбиря. Некоторые источники в интернете пишут, что для чая, засахаривания и маринования тонкую кожицу с имбиря можно и не снимать, но вымыть нужно обязательно. В других случаях кожуру нужно снимать и выбрасывать обязательно.
Как легко, быстро и просто очистить имбирь? Можно воспользоваться и простым интересным лайфхаком — можно очистить имбирь от кожуры при помощи чайной ложки, используя её круглую часть в качестве лезвия для снятия шкурки. В результате получится прекрасный кусочек очищенного имбиря почти без отходов. У молодого корня имбиря кожура тоненькая, поэтому её удобно будет снять и обычной чайной ложечкой.
Дальше в блюда обычно используют нарезанный, нарубленный, кусочками или натёртый корень имбиря, но это уже совсем другая история.
