Очень часто в магазинах мы видим самые разные упакованные в пищевую плёнку продукты. Это очень удобно и эффективно. Также часто такая плёнка для упаковки пищевых продуктов используется в кулинарии в домашних условиях для накрывания пищевых продуктов, для обёртывания ёмкостей с продуктами. В плёнке продукты остаются более чистыми. Также такая плёнка может быть использована в различных хозяйственно-бытовых потребностях.
Полимерные стретч-пленки для пищевых продуктов очень широко используются в кулинарии в быту и магазинах, кафе и ресторанах для упаковки самых разнообразных продуктов питания: мяса, рыбы, колбас, кондитерских и хлебобулочных изделий, а также овощей и фруктов, зелени, твёрдых сыров, ягод, грибов, и других продуктов.
Применение плёнки для упаковки пищевых продуктов
Продаётся пищевая полиэтиленовая плёнка в хозяйственных магазинах обычно в рулонах. Перед применением нужно прочесть на этикетке пищевой плёнки условия хранения и применения данной продукции.
Условия хранения обычной бытовой пищевой плёнки обычно следующие: плёнку в упакованном виде хранить можно при температуре от минус 30 °C до плюс 40 °C и влажности до 80 %. Хранить в недоступном для детей месте.
Как сделать пищевую плёнку послушнее? Всё очень просто! Просто такую плёнку нужно хранить не в кухонных шкафчиках, как обычно хранят хозяйки, а в холодильнике (например, поставив её в отделение двери вертикально, так она будет занимать меньше места). Охлаждённая пищевая плёнка ляжет ровно, она превосходно будет натягиваться и скручивать необходимые продукты питания.
Очень удобны в применении перфорированные пищевые плёнки, отверстия которой через определённое расстояние помогают быстро и аккуратно оторвать кусок данной продукции.
Помните, что под плёнкой можно хранить продукты совсем недолго, они даже под ней начнут быстро портиться.
Виды пищевых плёнок
Пищевые стретч-плёнки бывают двух основных типов:
- плёнки из поливинилхлорида (ПВХ, PVC)
- полиэтиленовые плёнки (ПЭ, PE).
ПВХ- плёнки могут использоваться в качестве одноразовой упаковки пищевых продуктов длительного срока хранения. Они обладают очень важной функцией — пропускают наружу водяной пар и углекислый газ, внутрь пропускается кислород, таким образом не образовывается внутри плёнки конденсат. Используется различными предприятиями пищевой промышленности, например, для упаковки хлебобулочных изделий.
Плёнка полиэтиленовая пищевая используется в качестве одноразовой упаковки различных продовольственных продуктов кратковременного срока хранения, может использоваться совместно со специальными поддончиками (такие кладут вместе со специальными прокладками обычно в супермакетах при упаковке мяса). Именно такие плёнки продают в различных хозяйственных магазинах для кулинарных и бытовых потребностей.