Простая шоколадная паста своими руками и приготовленная в обычных домашних условиях тоже может быть очень вкусной, если правильно подобрать ингредиенты и правильно их соединить. Рецептов шоколадных паст в интернете масса. Каждый выбирает себе любимый по вкусу, изменяя и дополняя стандартный способ приготовления. Продукты самые обычные.
Ингредиенты:
- 200 г сахара и 200 мл молока или банка сгущённого молока (некоторые используют варёную сгущёнку, я использовала обычную),
- 1-2 ст. л. муки
- 3 ст. л. какао или 50 гр шоколада горького 65-70 %
- 100 г сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 0,5 стакана молотых орехов (готовый к употреблению несолёный арахис)
Способ приготовления:
- Все ингредиенты, кроме орехов, следует выложить в маленькую кастрюльку, поставить на плиту на слабый огонь и варить до загустения. При это нужно постоянно помешивать ингредиенты. Если не помешивать, в шоколадной пасте будут комочки, да и она попросту прилипнет ко дну кастрюльки.
- При появлении пузырьков, выключить плиту и снять с огня кастрюльку.
- Как масса остынет, можно добавить к ней мелкоизмельчённые орехи, хорошенько перемешать и переложить пасту в банку.
Хранить в холодильнике, срок хранения — 1 месяц.
Очень вкусно, сытно и аппетитно. К чаю или кофе самое то. Такая сладость придёт многим по вкусу. Я делала из сгущёнки обычной неварёной, получилось очень вкусно. Также не ложила ванильный сахар.
Приятного аппетита!
