Рецепт приготовления вкусного и сочного апельсинового кекса в домашних условиях.
Близятся Новогодние праздники, а идей на счет угощений мало? Советую вам приготовить очень вкусный, солнечный и ароматный апельсиновый кекс! Он не станет причиной для переживаний на счет калорий, ведь в нем отсутствует масло, да и продуктов по минимуму. Так что порадуйте своих близких таким ярким и чудесным десертом!
Ингредиенты:
- 1 апельсин
- 3 яйца
- ¾ стакана сахара
- ½ стакана муки
- ½ ч.л. разрыхлителя
- ¾ стакана изюма
Подробный и пошаговый способ приготовления:
- По желанию можете предварительно замочить изюм в алкоголе.
- Возьмите кастрюльку с водой и поместите туда целый апельсин. Кожуру снимать не нужно! Доведите до кипения, поварите в течение пяти минут, а потом снимите с огня. Воду аккуратно слейте, следите за тем, чтобы не обжечься! Апельсин остудите.
- Возьмите сахар и взбейте его с яйцами до белой пышной массы. У меня это заняло примерно 10 минут.
- Муку и разрыхлитель просейте вместе отдельно. Затем очень аккуратно введите в сахарно-яичную смесь муку.
- Апельсин разрежьте на шесть равных частей. Перемелите их в блендере так, чтобы получилось пюре. Добавьте в тесто.
- Просушите изюм, а затем обваляйте его в муке и введите в тесто.
- Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Форму для кекса необходимо смазать маслом или же просто выстелить пергаментной бумагой для выпечки.
- Далее перелейте тесто в специальную форму для выпечки, поставьте в духовку. Выпекайте в течение 45 минут до полной готовности кекса.
Чтобы проверить готов ли кекс, просто тыкните спичкой в кекс или зубочисткой — она должна быть абсолютно сухая. Прилипшее тесто к спичке говорит о том, что кекс ещё сырой и ему ещё нужно время выпкаться.
Готовую выпечку остудите и можете подавать! Можете украсить апельсиновый кекс с помощью различных цветных кондитерских украшений и тёртого шоколада, ну а можно просто посыпать его сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
