Очень вкусный и простой кекс с йогуртом на растительном масле. Я брала йогурт с фруктовым наполнителем и получилось очень вкусно. Кстати, в этом рецепте вместо сливочного масла растительное и всё равно получилось в итоге очень вкусно.
Ингредиенты:
- 200 грамм пшеничной муки,
- 200 мл йогурта,
- 150 грамм сахара,
- 100 мл растительного масла,
- 3 яйца,
- 2 ч.л. разрыхлителя теста,
- щепотка соли.
Рецепт кекса с йогуртом без сливочного масла
Как готовить:
Сахар взбиваю в глубокой миске вилочкой с яйцами, добавляю туда соль, растительное масло, йогурт и всё хорошенько перемешиваю.
В отдельной глубокой миске смешать муку с разрыхлителем теста и очень тщательно перемешать, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в муке.
Соединяю обе части теста и всё тщательно перемешиваю до однородности. При необходимости следует добавить ещё немного муки — тесто не должно получиться слишком жидким (оно должно быть тягучим приблизительно как сметана).
Выпекаю кекс в специальной форме для приготовления кексов в духовке при температуре 180 °C 45-50 минут до сухой шпажки.
