Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Классический или традиционный рецепт паски на светлый праздник Пасхи.

Классическая традиционная паска

Опара:

  • 170 мл теплого молока
  • 30 г свежих дрожжей или 10 г сухих
  • 2 ст. л. сахара

Перемешать до однородной массы или полного растворения дрожжей. Оставить в тёплом месте на 30-40 минут.

В другой большой посуде:

  • 5 желтков
  • 6 ст.л. сахара
  • Щепотку соли
  • Ванилиновый сахар – 1 пакетик
  • 70 г мягкого/подтоплённого сливочного масла
  • Цедру апельсина или любые ваши любимые специи
  • 4 ст л растительного масла

Добавить к этому опару и засыпать 350 г муки. Замесить тесто.

Изюм, или другие сухофрукты на ваш вкус, перемешать примерно со столовой ложкой муки и добавить в тесто.

Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа. Немножко перемешать и переложить в формы на 1/3. Оставить где-нибудь на 1,5 часа. Затем поставить в духовку на 30-40 минут при температуре в 180 °C.