Творожная паска с сушёной клюквой — очень простой рецепт приготовления главной пасхальной выпечки к празднику.
Ингредиенты:
- Сахар — 90 грамм
- Яйца куриные — 2 штуки
- Сливочное масло — 90 грамм
- Творог — 180 грамм
- Мука — 130 грамм
- Разрыхлитель для теста — 0,5 чайной ложки
- Сушёная клюква — 40 грамм
Рецепт творожной паски с сушёной клюквой
Способ приготовления:
Сливочного масла у меня не было под рукой, поэтому пришлось заменить его обычным маргарином. Думаю, на масле будет выпечка ещё вкуснее, но и на маргарине паска в итоге получилась вкусной.
Для начала следует масло комнатной температуры взбить с сахаром.
Затем добавить к масло-сахарной смеси яйца и хорошенько всё перемешать.
Творог нужно предварительно подготовить. Обычно творог продаётся в магазине крупнозернистый, поэтому перед добавлением его в тесто, его нужно перетереть через сито или взбить погружным блендером, чтобы его мелко измельчить для выпечки. Как творог измельчён, можно добавлять его в тесто.
Муку следует отдельно в миске просеять и затем перемешать её с разрыхлителем хорошенько. Мне после выпекания паски показалось, что надо было разрыхлителя всё-таки добавить 1 чайную ложку, а не половинку как в рецепте (тесто плохо поднялось).
Теперь пришёл черёд добавить клюкву. Можно также добавить в тесто цукаты и сухофрукты.
Тесто выкладываем в формы (где-то на 2/3) и выпекаем около 40 минут до готовности при температуре 180 °C.
Сверху можно украсить по желанию глазурью, сахарной пудрой или чем-нибудь ещё по вкусу и настроению.
