Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Подробный и пошаговый рецепт приготовления вкусного и пряного домашнего имбирного печенья со специями: гвоздикой, корицей, мускатным орехом.

Рецепт домашнего имбирного печенья

Ингредиенты:

  • 100 грамм сливочного масла или маргарина,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 0,5 стакана жидкого мёда,
  • 1 яйцо или 1 желток (если делать печенье с глазурью, белок оставить нужно на глазурь),
  • 2 стакана муки пшеничной высшего сорта,
  • 1 чайная ложка молотой гвоздики,
  • 1 чайная ложка имбиря,
  • 1 чайная ложка соды,
  • по 0,5 чайной ложки соли, молотой корицы, мускатного ореха.

Ингредиенты для сахарной глазури:

  • 2 столовые ложки лимонного сока,
  • 1 яичный белок,
  • 200-250 грамм сахарной пудры.

Рецепт имбирного печенья в домашних условиях:

  1. Сливочное масло или сливочный маргарин следует сначала довести до комнатной температуры, а можно по старинке растопить его на очень медленном огне в маленькой кастрюльке.
  2. В отдельной миске взбить яйцо с сахаром и мёдом и добавить их к сливочному маслу (или маргарину), хорошенько перемешать. Если делаете с глазурью, в тесто добавить можно лишь желток, а белок оставить на приготовление глазури.
  3. В отдельной посуде необходимо смешать муку, соду, гвоздику, мускатный орех, корицу и имбирь, затем добавить данные ингредиенты к тесту и хорошенько всё перемешать.
  4. Тесто следует отправить остывать в холодильник на час, можно завернуть его предварительно в пищевую плёнку.
  5. Тесто раскатывается в пласт толщиной 0,5 см и из него вырезаются различные фигурки при помощи специальных формочек.
  6. Противень следует присыпать мукой или просто застелить пергаментной бумагой, переложить на него печеньки и выпекать 10 минут в разогретой до 180 °C духовке. Как только края печенюшек слегка подрумянились — печенье готово.
  7. Можно сверху украсить печенье сахарной глазурью, а можно подавать и без неё. Для её приготовления нужно взбить белок до крутой пены, затем добавить лимонный сок и сахарную пудру. Наносить глазурь на печенье нужно при помощи специальной кулинарной силиконовой кисточки.

Приятного чаепития!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter