Как быстро и просто приготовить очень простое песочное печенье с лимоном к чаю или кофе за 15 минут. Рецепт подойдёт в копилку любой хозяюшке, у которой часто гости на пороге, а угостить не всегда есть чем. Лимонный вкус можно заменить апельсиновым, как кому больше нравится.
Ингредиенты:
- 2 яйца,
- 1 маленький пакетик ванильного сахара,
- стакан муки,
- немного сахарной пудры или простого сахара (по вкусу),
- пол пачки сливочного масла (или сливочного маргарина, 120-150 грамм),
- 1 чайная ложечка лимонной цедры или лимонного сока (можно заменить апельсиновой цедрой или соком апельсина).
Способ приготовления:
- Сахар смешать с яйцами, немного взбив их вилочкой в глубокой мисочке.
- Добавить в тесто размягчённое или растопленное сливочное масло и лимонную цедру. Хорошенько перемешать.
- Добавить муки и замесить тесто до получения эластичности, при необходимости следует ещё добавить муки.
- Тесто нужно скрутить в колбаску и затем нарезать на кружочки толщиной до 1 см.
- Выложить кружочки на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать печенье до готовности при температуре 180 °C. Обычно это занимает всего 10 минут.
Кстати, в тесто можно положить 2 желтка, а белками смазать верх печенюшек перед тем, как отправить их выпекаться в духовку.
Приятного аппетита!
