А ведь на ёлку можно вешать не только ёлочные игрушки и новогодние огоньки. Повесьте новогоднее печенье на ёлку — это понравится всей семье и всем гостям, особенно дети будут довольны и будут по-тихоньку тягать и кушать вкусные сладости с ёлочки. Фигурное пряничное печенье очень вкусное, его можно даже украсить глазурью, так оно будет по-настоящему праздничным и красивым. Апельсиновая цедра придаст печенью приятный аромат. Патока или мёд придают выпечке тёмный цвет. Рецепт новогоднего печенья на ёлку несложный.
Новогоднее печенье на ёлку
Ингредиенты для приготовления новогоднего печенья на ёлку:
- 200 грамм сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 1,5 стакана сахара,
- 1,5 столовые ложки апельсиновой цедры,
- 3 стакана муки,
- 2 столовые ложки сахарного сиропа или мёда,
- 1 чайная ложка соды (без верха),
- 0,5 чайной ложки соли,
- 2 чайной ложки молотой корицы,
- 0,5 чайной ложки молотой гвоздики,
- 1 чайная ложка молотого имбиря.
Способ приготовления:
Сливочное масло необходимо предварительно размягчить до комнатной температуры, добавить в него сахар и хорошенько взбить. Теперь нужно добавить в смесь яйцо и хорошо перемешать ингредиенты. Теперь пришёл черёд добавить в тесто апельсиновую цедру и сироп или мёд. Теперь в тесто добавляем оставшиеся продукты: муку, имбирь, соль, соду, корицу, гвоздику и тщательно перемешать тесто, после чего нужно поставить тесто в холодильник на 2-3 часа (можно на ночь).
Стол или доску (столешницу) следует посыпать мукой и раскатать на ней тесто толщиной в 0,5 см. Специальными формочками вырезаем из теста различные фигурки. Обязательно не забудьте на тесте сделать дырочку для ленточки, чтобы можно было печенье вешать на ёлку. Дырочки можно делать обычной соломинкой для напитков. Положите печенюшки на противень, смазанный маслом, на расстоянии в 2 см друг от друга, чтобы печенье при выпечке не слиплось, увеличившись в размерах. Выпекать печенье в духовке, разогретой до 190 °С, 8-10 минут. Готовое печенье нужно переложить на плоскую тарелку до полного остывания.
Украшать глазурью печенье нужно только тогда, когда оно полностью остынет.
Рецепт глазури для печенья на ёлку:
- 2 яичных белка,
- сахарная пудра,
- 1 столовая ложка лимонного сока.
Яичные белки нужно взбить и добавить к ним столько сахарной пудры, чтобы получилась в итоге глазурь, которая будет держать форму. Теперь к глазури осталось добавить лишь лимонный сок.
Остывшее печенье смазываем глазурью, сверху можно посыпать кондитерской посыпкой и раскладываем готовое смазанное глазурью печенье на плоскую тарелку для полного высыхания глазури, после чего можно в дырочку продевать специальные ленточки и вешать печенье на ёлку.
