Сладости на Хэллоуин должны быть обязательно. Например, простое и вкусное печенье «Пальцы ведьмы» готовить довольно просто и интересно.
Такой выпечкой можно действительно удивить гостей в самую страшную ночь в году, в день всех святых. «Пальчики ведьмы» нужно подавать к столу, конечно же с красивым красным вареньем! Печенье, конечно же, на вид можно сказать ужасное, но оно вкусное и просто праздничное. Как раз на Хэллоуин.
У меня была чёрная смородина с сахаром, поэтому вышел цвет даже можно сказать красно-чёрный.
Печенье Ведьмины пальцы на Хеллоуин
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла,
- 300-400 г муки,
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста без горки,
- 1 куриное яйцо,
- 100 г сахара,
- 1 чайная ложка ванильного сахара,
- 1 чайная ложка соли,
- немного орехов миндаля или очищенных тыквенных семечек,
- 100 грамм красного варенья.
Способ приготовления печенья «Пальцы Ведьмы»:
Смешиваю в отдельной миске яйцо, сахар и сливочное масло (масло предварительно не растапливаю, а просто вынимаю из холодильника минут за 15 до приготовления теста).
В другой миске перемешиваю соль с мукой и разрыхлителем для теста.
Соединяю сухую и жидкую часть теста и хорошенько перемешиваю до однородного состояния.
Отправляю тесто в холодильник минут так на 30.
Теперь нужно распределить тесто на небольшие части и скатать из них руками колбаски, придавая колбаскам форму пальцев.
В нужных местах на колбасках нужно сделать морщинки и бороздки, как на настоящих пальцах. Просто нужно посмотреть на свои пальцы и сделать из теста что-то похожее. В области будущего ногтя лучше сразу сделать углубление в тесте, чтобы орех лучше смотрелся.
Выпекать печенье в духовке около 20 минут при температуре 180-200 °C по рецепту, но я выпекала ровно 12 минут.
Чтобы быстро очистить миндаль от кожицы, нужно дважды залить его кипятком: сначала на 10 минут и потом ещё на 5 минут. Как остынет, кожицу с орешком будет очень легко снять. Воду с орехов сливаем и оставляем их подсушиваться.
Вместо орешков миндаля можно использовать очищенные тыквенные семечки и ногти будут не белые, а зелёные! Тоже интересный вариант.
В готовое и остывшее печенье на на место ногтя нужно прикрепить при помощи красного варенья очищенный от шкурки миндаль. Если варенье вылезет из-под ореха, будет даже эпатажнее и интереснее в итоге.
Подавать к столу такое печенье нужно с каким-нибудь подходящим красным вареньем. У меня было смородиновое, оно красновато-чёрного цвета и получилось даже ещё лучше в итоге.
Приятного аппетита!
