Наверное, это самый вкусный манник, который я когда-либо пробовала. Рецепт этого манного пирога очень простой и готовится он относительно быстро. Получается прекрасный десерт к чаю или к кофе. Это по сути классический рецепт, который всегда готовит моя мама, когда я приезжаю к ней в гости. Да и она всегда даёт этот пирог с собой в дорогу, когда приходит время отъезда.
Ингредиенты:
- 2-3 яйца (в зависимости от их размеров),
- 100 грамм сливочного маргарина или сливочного масла (в зависимости от бюджета),
- 1 стакан манки (200 граммов манной крупы),
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан кефира,
- 1 стакан муки,
- 1 чайная ложка (без горки) пищевой соды, разведённой в кефире,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1 чайная ложка корицы или 1 столовая ложка какао-порошка по желанию и вкусу.
Способ приготовления:
- Яйца взбить с сахаром (можно даже вилочкой).
- Добавить растопленный на медленном огне маргарин (подождать чтобы он чуть остыл предварительно).
- Добавить кефир, хорошенько перемешать.
- Добавить манку, перемешать и оставить манку набухать 20-30 минут.
- Какао сначала нужно размешать в небольшом количестве холодной воды, чтобы не было комочков, а уже потом можно добавлять его в тесто.
- Затем добавить в тесто просеянную муку.
- Форму для запекания в духовке смазываем подсолнечным маслом рафинированным, выливаем в неё тесто.
- Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут до полной готовности. Готовность пирога можно проверить ножом или спичкой (если тесто не будет прилипать, значит, манник готов).
- При желании сверху готовый манник можно посыпать через ситечко сахарной пудрой и положить пару свежих ягодок сверху с листочком мяты.
Очень вкусный пирог из манной крупы готов! Пора ставить чайник и звать всех к столу на чаепитие.
