Наступила зима и на улице стало намного холоднее. По этому, чтобы не заболеть нужно употреблять очень много витамина С, который находится в большом количестве в любых цитрусовых. Но так как длительное время просто кушать лимоны, апельсины и другие цитрусовые в сыром виде скучно и однообразно, предлагаем вам приготовить очень нежный лимонный пирог. Если же лимона нету, можете заменить его апельсином. Таким необычайно вкусным пирогом вы сможете не только себя порадовать, но и угостить близких и друзей за чашечкой горячего чая. Рецепт ниже.
Ингредиенты:
- 250 грамм сметаны
- 110 грамм сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соды
- 2 стакана муки
- 1 лимон или апельсин
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- Сахарная пудра для украшения готового пирога
Подробный и пошаговый способ приготовления нежного лимонного пирога:
- Для начала смешайте сметану с содой.
- Растопите сливочное масло, а затем добавьте его в сметану.
- Хорошенько перемешайте полученное тесто до образования однородной массы.
- Постепенно в тесто нужно добавлять теперь муку, по чуть-чуть, перемешивая её хорошенько с другими ингредиентами.
- После того как 1,5 стакана муки будут уже перемешаны, проверьте: если тесто прилипает к рукам, то всыпьте остальное тесто. Если же нет – не нужно. Тесто замесите, а потом разделите его на две равные части.
- Лимон или апельсин помойте в холодной проточной воде и порежьте его на небольшие дольки, которые можно измельчить, пропустив их через мясорубку.
- Затем смешайте измельчённый лимон со стаканом сахара.
- Сначала в форму, предварительно застеленную пекарской бумагой, выложите половину теста, сделав по краям небольшие бортики. Затем на это тесто равномерным слоем следует разложить лимонную начинку с сахаром. Хорошо разомните вторую часть теста и закройте ею нашу вкуснейшую и нежнейшую лимонную начинку сверху.
- Хорошо взбитым желтком можно смазать специальной кулинарной кисточкой (силиконовой) пирог сверху, чтобы получилась золотистая корочка (можно обойтись и без этого).
- Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут до полной готовности пирога.
- Готовый остывший пирог сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
