Выберите язык

Рецепт для тех, кто любит пироги на кефире. Они не такие сладкие, как на песочном тесте и по ощущениям они вроде бы более лёгкие получаются. Как готовить? Очень просто.

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • щепотка соли
  • 2 ч. л. разрыхлителя для теста
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 10 г ванильного сахара (по желанию)
  • 250 мл кефира2,5%
  • 300-350 г клубники замороженной (со свежей думаю будет вкуснее)
  • сливочное масло для смазывания формы

Пирог на кефире с клубникой: простой рецепт

Сначала нужно разморозить клубнику и пока она размораживается — можно приготовить тесто. Сразу скажу, что замороженные ягоды не так вкусны как свежие, поэтому вкуснее этот пирог по моему мнению будет все же из свежей клубники. Замороженные ягоды я обычно выкладываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Перетереть с сахаром и солью яйца, а лучше взбить венчиком до белой пены.

Влить кефир и перемешать до однородного состояния (тем же венчиком).

Муку перемешать в отдельной миске с разрыхлителем, а затем добавить в тесто. Хорошо перемешать всё. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана — стекать с венчика тяжелой лентой.

Форму для запекания в духовке нужно смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто, сверху равномерно всыпать клубнику (я её порезала на кусочки, потому что у меня была очень большая) и слегка придавить ее лопаткой, чтобы она погрузилась в тесто.

Выпекать до готовности в духовке при 180 °C примерно 40 минут. Готовность пирога я проверяю деревянной шпажкой — протыкаю посередине и если она выходит из пирога сухой, значит, он готов. Если на неё прилипло тесто, значит, нужно пирогу еще выпекаться.

Пирог не очень получается по внешнему виду, но он вкусный.