Это самый простой мандариновый пирог с кусочками мандаринов, который можно найти в интернете.
Пирог маленький и вкусный, но может быть горечь от мандаринов из-за плёнок и белой шкурки (если их плохо очистить перед тем, как отправлять в тесто). Нашла в интернете отзывы от других людей — тоже горчили мандаринки после выпекания. Скорее всего, это именно плёнки в мандаринах и дают некоторую горчинку. Белые части также могут горчить, (которые между шкурками и самой мякотью мандаринов), поэтому их нужно максимально очищать от фрукта перед тем, как их нарезать и закладывать в форму, чтобы не было горечи, ведь именно они чаще всего и дают эту неприятную горечь.
Пирог получается маленький (что уже понятно исходя из количества ингредиентов), что идеально для первого пробного приготовления.
Мандариновый пирог с кусочками мандаринов
Ингредиенты:
- 1 большая или 2 маленьких мандаринки,
- 1 яйцо,
- 50 г сахара,
- 25 мл растительного масла (я беру подсолнечное рафинированное),
- 50 мл молока,
- 120 г муки,
- 5 г разрыхлителя для теста,
- 1 ч. л. лимонного сока.
Как приготовить мандариновый пирог с кусочками мандаринок
Яйцо немного взбить с сахаром, добавить молоко, масло и хорошенько перемешать, добавляю лимонный сок, снова перемешиваю.
В отдельной миске хорошо перемешиваю муку с разрыхлителем.
Мандаринки очищаю от кожуры и белой мякоти, нарезаю на небольшие кусочки.
Всё соединяю и хорошенько перемешиваю.
Выливаю тесто с мандаринками в подготовленную должным образом форму для запекания в духовке.
Выпекаю в духовке около 20 минут до готовности при температуре 180 °C (лучше начинать раньше проверять пирог, ведь духовки бывают разные).