Вкусный, мягкий и нежный творожник с манкой и лимонным вкусом будет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Из всех других этот рецепт мне понравился больше всего и именно его я пеку в последнее время чаще других пирогов.
Прекрасно кушать его с чаем или кофе, особенно на завтрак. Например, можно встать в 8 утра и уже в 9 вы сможете пить ароматный кофе с тающим во рту лимонно-творожным пирогом. А можно взять его с собой на работу и угостить сотрудников, показав всем своё кулинарное мастерство. Итак, творожный пирог с манкой и лимоном.
Ингредиенты:
- 750-800 грамм творога,
- 6 яиц,
- 175 грамм сливочного масла,
- 150 грамм сахарной пудры,
- 100 грамм манной крупы,
- 1 лимон.
Пошаговый и подробный способ приготовления:
- Лимон необходимо помыть и затем снять с него аккуратно цедру при помощи обычной тёрки или специального ножа. Но будьте аккуратны — не зацепите белую мякоть, так как она горькая.
- Теперь нужно выжать с лимона 2-3 столовые ложки лимонного сока.
- Сливочное масло нужно размягчить, доведя до комнатной температуры, вытащив его заранее из холодильника.
- Размягчённое масло нужно растереть с сахарной пудрой, туда же добавить лимонный сок и цедру лимона. Хорошенько всё перемешать.
- Постепенно в тесто нужно добавить яйца, творог и манную крупу. Оставить тесто на полчаса, чтобы манка набухла.
- В специальную форму, заранее смазанную подсолнечным маслом, выливаем творожное тесто и слегка разравниваем его сверху ложкой.
- Выпекается творожник с манкой около часа в духовке при температуре 180 °C.
- После запекания духовку нужно выключить и приоткрыть, оставив в ней пирог на 30 минут.
- Теперь можно аккуратно вытащить выпечку из формы и переложить его на блюдо, украсив верх пирога сахарной пудрой.
Подавать пирог можно тёплым, со сметаной, вареньем, мёдом или же просто так. Кстати, пирог очень вкусно кушать без какого-либо сладкого соуса.
Приятного аппетита!
