Вкусные простые домашние жареные пирожки, приготовленные на плите на сковороде. Рецепт очень простой. Начинка для пирожков может быть абсолютно любая: картофельное пюре с зеленью или обжаренным луком, тушёная капуста, варёные яйца с зелёным луком, отварной рис с отварными яйцами, повидло (джем), творог, варёный мясной фарш.
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйца — 2 шт.
- Кислое молоко или кефир — 0,5 л.
- Подсолнечное масло — 2 столовых ложки
- Сода пищевая — 1/2 чайной ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Мука — сколько возьмёт тесто (чтобы тесто не липло к рукам)
Начинка:
- Картофельное пюре с обжаренным луком
- Тушеная капуста
- Варенный мясной фарш
- Отварной рис с луком и варёными яйцами
- Творог
- Варёные яйца с зелёным луком
- Повидло
Рецепт домашних жареных пирожков
Интересны пирожки тем, что их можно приготовить даже тогда, когда в доме нет духовки или микроволновки. Они жарятся просто на сковороде на плите. Да и в приготовлении пирожки весьма просты, а какие они вкусные!
Все ингредиенты тщательно перемешать, замесить тесто так, чтобы оно не липло к рукам. Затем обвалять его слегка в муке. Отщипнуть от теста кусочек, скатать из него шарик и раскатать на столе, делая тесто овальной формы. В середину формы накладываем начинку, оставляя свободное место по краям, и защипываем края формы пальцами, пряча внутри начинку. Таким образом, поступаем со всем тестом.
Начинку для пирожков можно использовать абсолютно любую, на ваш вкус. Очень вкусные пирожки с начинкой из отварного риса с зелёным луком и варёными яйцами либо просто зелёный лук и варёные яйца, порезанные как для салата. В качестве начинки также можно использовать любое повидло, творог или тушёную капусту. Также очень вкусно сделать пирожки с картофельным пюре, в которое был добавлен обжаренный репчатый лук.
Жарят пирожки на сковороде, на подсолнечном масле со всех сторон (с двух сторон и если нужно по бокам).
Попробуйте, может, вам понравится!
Приятного аппетита!
