Выберите язык

Чем перетереть мак без макитры и макогона? Далеко не у всех дома есть такое специальное приспособление — глубокая тарелка или ступка (сужающаяся книзу) и широкая толкушка. Мак можно готовить и без растирания, но он будет далеко не такой вкусный, если его правильно приготовить, как делали наши предки. Сначала мак обычно запаривают — то есть, заливают кипятком, накрывают крышкой и оставляют запариваться на 30 минут, а затем растирают макогоном в макитре.

Мы попытались узнать в интернете на различных форумах чем и как растирают мак, если дома нет специальных приспособлений для этого. Оказывается, многие пытаются перетереть мак самыми разными способами. Но, прежде всего, мак нужно хорошенько запарить, лишнюю воду слить, а затем растереть мак до состояния кашицы. При этой процедуре выделяется молочко. Затем к маковой начинке добавляют сахар, мёд, орехи или изюм и получается очень вкусная начинка к пирогам, булочкам, печенью и самым разным кулинарным вкусностям.

Чем можно перетереть мак без макитры и макогона при помощи подручных средств?

Чем можно перетереть мак

Деревянная толкушка для картошки в деревянной или глиняной чашке прекрасно растирает мак. Конечно же, не все зёрнышки получилось растереть, но всё же молочко появилось, значит, какая-то часть была приготовлена правильно.

Деревянной ложкой в кружке. Я перетирала мак после запаривания просто в чашке деревянной ложкой по стенке (мака у меня по рецепту нужно было перетереть всего 4 столовые ложки). Мак молочко пустил — значит, способ оказался вполне удачным.

Чем можно перетереть мак

Кофемолка может подойти, очень многие используют именно её для перетирания мака, так как она приспособлена для кофе, а кофе это довольно маленькие зёрнышки.

Мясорубка. Некоторые рекомендуют использовать мясорубку, но я даже не знаю будет ли в этом толк, так как она перекручивает довольно крупные куски мяса в фарш, а мак очень мелкий.

Блендер погружной. Некоторые рекомендуют перетирать мак погружным блендером, но это в том случае, если перетирать мака нужно относительно много, а вот если всего пол чашечки, то погружной блендер тут не поможет.

Блендер обычный с чашей. Взбивают мак до появления молочка и в классическом блендере, в чаше, но этот вариант подходит, если мака нужно перетереть довольно много для начинки.