Как быстро почистить чеснок, если его чистить нужно не пару долек, а намного больше? Всегда можно ускорить процесс приготовления пищи тем или иным способом. Если нужно несколько зубцов почистить, это не составит труда сделать руками или с помощью ножа. Кстати, молодой чеснок чистится труднее, а вот старый и сухой намного проще очищается, даже просто руками или ножом. Для этого просто нужно отделить дольку от головки, срезать верхушку и основание, затем снимаем сухую шелуху.
Как быстро почистить чеснок в домашних условиях
Как быстро почистить чеснок в банке
Очищение чеснока встряхиванием. Для того, чтобы разделить всю головку чеснока на зубчики, нужно положить её на стол острым концом вверх. Затем ударить ладонью руки или тяжёлой миской по верхней части головки, и зубцы чеснока легко отделятся от головки.
Теперь положите зубчики чеснока (или целую головку) в бутылку, стеклянную банку, металлическую или керамическую миску. Обязательно ёмкость должна закрываться крышкой или другой миской. Затем нужно энергично потрясти чеснок в банке секунд 15 таким образом, чтобы при тряске зубчики чеснока бились о твёрдые стенки банки или другой ёмкости. Высыпав содержимое банки можно увидеть, что зубчики чеснока освободились от шелухи и теперь их остаётся лишь проверить на наличие возможно подгнивших участков, которые удаляются ножиком, промыть под проточной водой и всё! Они готовы отправляться в качестве специи или приправы в готовящееся блюдо.
Возможно, потребуется потрясти немного больше 15 секунд или сделать это повторно, чтобы зубцы чеснока полностью очистились от кожицы и шелухи.
Как быстро и легко почистить чеснок
Очищение чеснока силиконовым очистителем. Силиконовый очиститель можно купить в продуктовом магазине, супермаркете, рынке или базаре. Внешне он представляет собой силиконовый цилиндр или силиконовые листы, которые при использовании сворачиваются в трубочку. Ладонью или пальчиками отделяем зубчики чеснока от головки.
Силиконовый очиститель нужно положить на разделочную доску, свернуть при необходимости его в трубку, в которую и нужно аккуратно положить зубцы чеснока. Теперь нужно прокатать верхнюю часть трубки, хорошо надавливая, чтобы чеснок отделился от кожицы.
Как можно быстро почистить чеснок
Очистка чеснока ножом. Как быстро и легко почистить чеснок ножом? Следует положить неочищенный зубок чеснока на разделочную доску, сверху боком положить на него нож таким образом, чтобы лезвие ножа было направлено от вас в противоположную сторону. Теперь аккуратно и быстро нужно ударить ладонью бок ножа. Этот метод хорош для отделения кожуры от зубчика чеснока. После применения такого способа чистки кожура очень легко снимается. Именно таким способом чистят чеснок шеф-повара, а после придавливания ножом он становится ароматнее, именно в таком виде его потом и отправляют в различные блюда, например, в тот же плов.
Как быстро почистить много чеснока
Очистка чеснока водой. Этот метод заключается в том, что в холодной воде шелуха размокает и потом очень легко и быстро снимается с чеснока. При таком способе нужно положить чесночные дольки в холодную воду минут на 10 (свежий молодой чеснок с плотно прилегающей шкуркой придётся держать в холодной воде минут 20), а потом сразу очищать. Кожа снимется быстро и легко.
Можно ускорить очистку и с помощью кипятка. Для этого нужно опустить дольки чеснока в кипящую воду на 20-30 секунд и вынуть (например, опускать дольки в кастрюлю в шумовке). После того, как они остынут, просто надавите на дольки размякшая шелуха моментально снимется. Термическая обработка чеснока горячей водой возможно только для последующего использовании такого чеснока при приготовлении маринадов и соусов, ведь кипяток не только быстро снимает шелуху, но и уничтожает часть витаминов и прекрасного аромата.
После приготовления блюд с чесноком убить его запах на руках можно при помощи сока лимона, кофейной гущи или просто растерев в руках немного соли.
