В любом общепите — заведении общественного питания (кафе, баре, ресторане, пабе) меню является обязательным и незаменимым элементом. В наши дни печать меню может производиться любого нужного формата, стиля и дизайна, которые зависят напрямую от тематики заведения, его статусе и непосредственных пожеланий оформления его владельца.
Обычно вместе с печатью меню производится печать папки для меню, в которую оно будет вложено перед подачей посетителям заведения. Папка служит практичным способом продления срока службы самого меню, поэтому широко используется в ресторанах, кафе барах. Также обычно именно, вкладывая деньги в папку с меню, происходит оплата заказанных напитков и блюд. Если каждый листочек меню заламинировать и вложить такое меню в аккуратную папку, его срок службы увеличится, а внешний вид всегда будет на высоте, так как бумага без защитной ламинации быстро приобретёт неприглядный и порой даже заляпанный вид, а так как меню — это лицо заведения, то такое недопустимо.
Папки для меню
Стильное меню из качественной бумаги в аккуратной стильной папке говорит о статусе заведения. Папки для меню могут быть изготовлены из самых различных материалов (это зависит от уровня заведения и его типа): кожи, кожезаменителя (который визуально очень похож на кожу и является довольно практичным вариантом), картона и даже из пластика (пластик практичен, но выглядит порой бедно).
От вида и качества меню может зависеть даже доход общепита, ведь детали всегда очень важны, а кушать в ресторане, у которого грязные или рваные меню в затасканных папках вряд ли кто-то захочет. Поэтому если меню в данном заведении неаккуратное, оно грязное, рваное, с загнутыми листками и заляпанное жиром, посетитель даже может уйти, так не успев попробовать коронные блюда заведения на вкус.
Для маленьких кафе меню может быть выполнено даже без папки, но в таком случае его лучше заламинировать, каждую его страничку, чтобы бумага быстро не пришла в негодность, ведь все мы знаем как долго порой приходится выбирать блюда и напитки, прежде чем решиться на заказ.
Дизайн данной полиграфической продукции должен выполняться специалистом, который сделает из меню прекрасную визитную карточку заведения, стильную и соответствующую тематике заведения.
Первые впечатления от заведения посетитель получает вместе с меню, которое содержит всю необходимую информацию для выбора блюд и напитков (меню обязательно должно быть с актуальными ценами). Меню печатают при помощи офсетной или цифровой печати (выбор зависит от тиража). Бумага используется чаще всего всё-таки белая, а может использоваться и дизайнерская из плотного картона. Меню может быть выполнена в любом цвете, даже в чёрном, золотом или фиолетовом.
Во время создания меню для ресторана следует не забыть добавить в меню винную (она располагается вместе с другими видами алкогольных напитков), кальянную (обычно она идёт в конце меню), десертную и чайную карту, если, конечно же, таковые услуги имеются в данном заведении.
Бумажное меню
Готовое меню можно обработать постпечатными методами, которые сделают из меню «конфетку», облагораживая и значительно оптимизируя его внешний вид:
- ламинирование отдельно каждой бумажной или картонной страницы меню (специальная плёнка призвана защищать листы от влаги, пыли, грязи, а также от банальных случайных механических повреждений, таких, как разрыв страничек при просмотре),
- фальцовка,
- возможна брошюровка на пружину (так меню будет стильнее и интереснее),
- использование при необходимости для скрепления листочков скрепок и колец.