Ну очень простой бисквитный рулет на сгущёнке с вареньем или джемом готовится очень просто и очень быстро — бисквит в духовке запекается всего 8 минут. Для начинки можно использовать любой джем или густое варенье на свой вкус. Также можно использовать шоколадную пасту с орехами или без них.
Бисквит на сгущёнке всегда получается очень вкусным и очень пышным (слой бисквита довольно толстый, хотя я и разровняла тесто по всему противню — тесто поднялось ну очень хорошо). А ещё этот рецепт максимально простой и всегда получается, даже с первого раза.
Бисквитный рулет с вареньем или джемом
Ингредиенты:
- сгущённое молоко – 380 мл (1 банка);
- яйца – 2;
- щепотка соли;
- мука – 150 г;
- разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
- варенье или джем на свой вкус.
Как приготовить бисквитный рулет на сгущёнке:
- В миске взбиваю вилочкой яйца, добавляю щепотку соли и банку сгущёнку, хорошенько всё перемешиваю.
- В отдельной глубокой миске хорошенько перемешиваю просеянную муку и разрыхлитель теста.
- Жидкую часть теста вливаю в сухую и всё хорошенько перемешиваю до однородности.
- В итоге получается довольно жидкое тесто.
- Противень застилаю бумагой для выпечки, смазываю сливочным маслом и выливаю туда всё тесто. Следует разровнять тесто обычной ложкой по всему противню (само оно не растечётся так как нужно).
- Выпекать бисквит на сгущёнке следует в духовке ровно 8 минут при температуре 180 °C.
- После выпекания в интернете рекомендуют перевернуть бисквит на полотенце, снять бумагу для выпечки, завернуть бисквит в рулет при помощи полотенца и дать остыть. Затем убрать полотенце, развернуть рулет и смазать его вареньем или джемом, а затем снова уже с начинкой скрутить его в рулет.
- Я же сразу выложила начинку на ещё горячий бисквит и свернула его в рулет сразу с начинкой при помощи ложек (чтобы не обжечься).
- В качестве начинки я использовала магазинный черничный джем. Экономить на джеме или варенье не следует, так как бисквит сам по себе получился довольно пышным и толстым.
- Сверху просто посыпала сахарной пудрой.
Быстро, просто, вкусно! Рекомендую!
