Вкусный и сытный мясной салат с телятиной, черносливом, яйцами, сыром и пекинской капустой под любимым домашним майонезом. Рецепт приготовления очень простой. Но не каждый любит чернослив, поэтому прежде чем его делать, у домашних и у гостей следует уточнить приветствуют ли они чернослив в принципе, и в мясном салате в частности. Довольно пикантный вкус благодаря именно черносливу получает данный салат.
Ингредиенты приблизительно в равных частях (так будет вкуснее):
- 400 грамм телятины (можно взять и биток свиной, он тоже мягкий и нежный получается в отварном виде),
- 200-300 грамм пекинской капусты,
- 3-4 яйца,
- 100-150 грамм твёрдого сыра,
- соль по вкусу,
- 100-150 грамм чернослива (впрочем, по вкусу),
- домашний майонез для заправки.
Способ приготовления:
- Телятину или свиной биток нужно отварить до готовности и дождаться пока мясо остынет, после чего нарезать мясо кубиками и аккуратно сложить его в салатницу. Старайтесь на салат купить мясо без прожилок.
- Чернослив вымочить в холодной питьевой воде 20 минут и затем нарезать маленькими кубиками, после чего отправить их в салатницу.
- Пекинскую капусту нужно помыть помыть под чистой проточной водой, а затем нарезать её на квадратики и сложить в салатницу.
- Яйца отварить вкрутую, после чего остудить в холодной воде, почистить и нарезать кубиками. Затем выложить их к остальным ингредиентам в салатницу.
- Любимый твёрдый сыр необходимо натереть на крупной тёрке и выложить к другим ингредиентам в салатницу.
- Теперь салат осталось лишь посолить по вкусу, заправить домашним майонезом и хорошенько перемешать.
Приятного аппетита!
