Простой до не возможности, вкусный весенне-летний салат из редиски и огурцов с зеленью (укропом и зелёным луком под майонезом. Прекрасный салат, освежающий тяжёлые мясные блюда, особенно популярен весной и летом, когда свежих овощей полно на прилавках магазинов и рынках. Можно побаловать себя вкусненьким и запастись витаминами.
Рецепт данного салата очень простой. Готовится блюдо весьма и весьма быстро. На всё про всё на приготовление данного салата уходит в общей сложности не более 20 минут драгоценного времени. Благодаря укропу салат приобретает особый вкус. С помощью различных майонезов можно добиться относительно разного вкуса этого салата каждый раз.
Ингредиенты:
- редиска,
- свежие огурцы,
- зелёный лук,
- укроп,
- домашний майонез или оливковое масло (можно использовать подсолнечное масло),
- соль по вкусу.
Приготовление: моем овощи и нарезаем их кружочками, предварительно срезав кончики с двух сторон у огурцов (часто они горькие) и удалив с редиски хвостики. Складываем редиску и огурцы в глубокую миску. Моем зелень и меленько нарезаем её, всыпаем укроп и лук в салат. Солим по вкусу и кладём в салатницу 1-2 столовые ложки любимого майонеза. Конечно же, если есть возможность и желание, майонез готовить дома. Он получается и вкуснее, и полезнее. В салат ещё можно добавить петрушку или базилик.
Для тех, кто сидит на диете и следит за калориями, этот салат можно приготовить не с майонезом, а с оливковым маслом. Все ингредиенты те же, но просто заправляем не майонезом, а столовой ложкой оливкового масла и хорошенько перемешиваем, чтобы овощи с зеленью смазались маслом. С оливковым маслом салат тоже вкусный. Да, оливковое масло можно заменить на подсолнечное масло (оно дешевле по цене, но тоже вкусное и полезное).
Приятного аппетита!
